Congresso avalia tendência do setor leiteiro

Pecuaristas e representantes da cadeia de lácteos acreditam que a tendência do setor no século 21 é o abandono das discussões teóricas, relacionadas especialmente ao discurso da globalização de mercados mundiais. "Hoje, o objetivo é adequar a produção de leite e derivados aos novos modelos de gestão", frisa Márcio Carvalho, assessor de estudos econômicos da Federação da Agricultura do Estado de Minas Gerais (Faemg). Essas são conclusões do primeiro dia de discussões do II Congresso da Cadeia Produtiva do Leite, que acontece em Belo Horizonte (MG).

"Não podemos nos fundamentar mais no pretexto da desregulamentação dos preços, advinda do término da interferência do governo na comercialização do setor que ocorreu no início da década de 90. Isso tudo foi e é impactante mas estamos diante de outra realidade que exige mais dinamismo e ação", avalia Carvalho.

Sobre a nova resolução do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que determina parâmetros para toda a produção da cadeia leiteira, o assessor observa que há um esforço de entidades públicas e privadas relacionadas à cadeia de leite em disseminar práticas como granelização, certificação de origem e qualidade e rastreabilidade. "Hoje, o conceito de qualidade que parecia uma ficção a cinco, seis anos atrás é uma condição de mercado essencial. No Sul do Brasil existem cooperativas, por exemplo, que não pagam mais só por volume, mas também por qualidade do leite que é entregue", completa.

fonte: Gazeta Mercantil (por Virna Campos, adaptado por Equipe MilkPoint)