Companhia da Finlândia desenvolve alimentos lácteos funcionais

O maior grupo de lácteos da Finlândia está desenvolvendo novos produtos lácteos que podem ajudar em uma série de doenças, incluindo câncer, e espera abocanhar um grande pedaço do mercado em franca expansão, representado pelos alimentos funcionais.

A companhia chamada Valio Oyj, tem uma grande equipe de pesquisa e desenvolvimento com o foco na criação de produtos que forneçam benefícios à saúde. A companhia atualmente oferece produtos, como leite sem lactose e leite acrescidos de sabor que podem diminuir a pressão arterial.

A companhia espera obter uma grande parcela do mercado global dos alimentos funcionais, que está rapidamente crescendo, tornando-se uma indústria de bilhões de dólares.

Metas para o futuro

Uma das vantagens da Valio é sua coleção de 2 mil diferentes tipos de bactérias láticas, constituindo-se em um diferencial, uma vez que a maioria das companhias do setor depende de outras companhias especializadas em produção de bactérias.

A companhia também tem como objetivo a produção de probióticos, bactérias produtoras de ácido lático vivas, que atuam no sistema digestivo. Segundo os pesquisadores da Valio, os probióticos podem ajudar a curar ou prevenir doenças relacionadas à digestão, imunologia, alergias e câncer de cólon.

Além disso, os pesquisadores da Valio estão estudando como os produtos lácteos da companhia e a tecnologia podem combater a osteoporose e alguns tipos de câncer relacionados com hormônios.

A cooperação com companhias de medicamentos pode ser uma possibilidade para a Valio futuramente, embora atualmente não existam planos nesse sentido. Entretanto, a companhia está interessada em fornecer algumas alternativas para as pessoas que não tem uma necessidade extrema por medicamentos, mas que podem melhorar sua saúde através de outros métodos.

fonte: Darcy Maulsby, AgWeb, por Equipe MilkPoint