Como termina 2024 e quais as previsões para 2025 para o setor lácteo americano?

A previsão de outubro para a produção de leite nos EUA em 2024 é menor do que a previsão do mês anterior. O tamanho do rebanho leiteiro deverá permanecer inalterado em 9,335 milhões de cabeças, mas a produção de leite por vaca agora está projetada para ser de 10.975 kg (24.195 libras), 2,27 kg (5 libras) a menos do que a estimativa anterior, devido a um crescimento levemente menor na produção por vaca em função de um envelhecimento do rebanho de vacas produtivas e de uma quantidade limitada de novilhas de reposição. 

Essa redução na produtividade por vaca deverá resultar em uma produção total de leite de 102,4 bilhões de kg (225,8 bilhões de libras) em 2024, o que é 45,4 milhões de kg (0,1 bilhão de libras) a menos que a previsão anterior e 254 milhões de kg (0,56 bilhão de libras) a menos que o nível de produção de 2023. Apesar das margens melhorarem para os produtores de leite em 2024, o rebanho leiteiro deverá permanecer abaixo dos níveis de 2023 devido ao rebanho de reposição limitado.

A previsão revisada para as importações de produtos lácteos dos EUA em 2024, com base em gordura do leite, aumentou para 4,22 bilhões de kg (9,3 bilhões de libras), 136 milhões de kg (0,3 bilhão de libras) a mais que a estimativa anterior. A projeção de importações com base em sólidos não gordurosos permanece inalterada em 3,13 bilhões de kg (6,9 bilhões de libras). O aumento na previsão geral de importação se deve principalmente às projeções mais altas de importação de manteiga e queijo, que compensam a menor importação de outros produtos lácteos.

As projeções para exportações de 2024 com base em gordura do leite permanecem inalteradas em relação à previsão do mês passado, em 5,26 bilhões de kg (11,6 bilhões de libras), enquanto as exportações com base em sólidos não gordurosos estão projetadas em 22,32 bilhões de kg (49,2 bilhões de libras), 136 milhões de kg (0,3 bilhão de libras) a mais. Espera-se que o aumento nas exportações de produtos lácteos desnatados e soro de leite em pó compense a redução nas exportações de outros produtos lácteos.

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A previsão revisada para o uso doméstico de produtos lácteos dos EUA em 2024, com base em gordura do leite, aumentou para 101,03 bilhões de kg (222,7 bilhões de libras), 45,4 milhões de kg (0,1 bilhão de libras) a mais que a estimativa anterior. A projeção para o uso doméstico com base em sólidos não gordurosos foi reduzida para 83,01 bilhões de kg (183,0 bilhões de libras), 45,4 milhões de kg (0,1 bilhão de libras) a menos que a estimativa anterior. Em 2024, o uso doméstico de produtos lácteos deverá cair em relação aos níveis de 2023, principalmente devido à redução na produção de leite e aos preços elevados dos principais produtos lácteos ao longo do ano.

Previsões para 2025

A previsão para a produção de leite dos EUA em 2025 foi revisada para baixo. Embora a previsão para o tamanho do rebanho leiteiro permaneça inalterada em 9,360 milhões de cabeças, a produtividade projetada por vaca foi reduzida em 9 kg (20 libras), para 11.034 kg (24.325 libras), devido a um crescimento esperado mais lento na produção por vaca. Como resultado, a produção total de leite em 2025 agora está estimada em 103,26 bilhões de kg (227,7 bilhões de libras), 90,7 milhões de kg (0,2 bilhão de libras) a menos que a previsão anterior, mas ainda 861 milhões de kg (1,9 bilhão de libras) acima do nível de produção de 2024.

As projeções para as importações de produtos lácteos em 2025 foram revisadas para cima em relação à última previsão. Com base em gordura do leite, as importações em 2025 estão previstas em 3,99 bilhões de kg (8,8 bilhões de libras), enquanto, com base em sólidos não gordurosos, as importações estão projetadas em 3,31 bilhões de kg (7,3 bilhões de libras). Em 2025, são projetados aumentos nas importações de queijo, manteiga, caseína e concentrado de proteína do leite em comparação com a previsão de 2024.

Com base em gordura do leite, as exportações de lácteos para 2025 estão projetadas em 5,17 bilhões de kg (11,4 bilhões de libras), 45,4 milhões de kg (0,1 bilhão de libras) a mais que a previsão do mês passado. No entanto, com base em sólidos não gordurosos, as exportações de lácteos estão projetadas em 22,45 bilhões de kg (49,5 bilhões de libras), 136 milhões de kg (0,3 bilhão de libras) a menos que a previsão anterior. Espera-se um aumento nas exportações de manteiga e produtos à base de manteiga, enquanto estão projetadas reduções nas exportações de produtos lácteos desnatados, queijo, soro de leite em pó e lactose, devido à menor competitividade de preços nos mercados internacionais.

A previsão revisada para o uso doméstico em 2025, com base em gordura do leite, foi ajustada para 101,65 bilhões de kg (224,1 bilhões de libras), 136 milhões de kg (0,3 bilhão de libras) a menos em comparação com a previsão do mês passado, enquanto o uso doméstico com base em sólidos não gordurosos permanece inalterado em 83,46 bilhões de kg (184,0 bilhões de libras). O uso doméstico de produtos lácteos é previsto para superar os níveis de 2024 em 2025, impulsionado principalmente pelo aumento na produção de leite e pela queda projetada nos preços do queijo e da manteiga.

Preços das novilhas de reposição alcançam níveis muito altos

Comparado a 5 anos atrás, os valores das novilhas Holandesas nos EUA hoje estão de duas a três vezes maiores e continuam subindo. Como exemplo, os preços de outubro de 2019 para novilhas de alta qualidade em Turlock, Califórnia, variavam de US$1.300 a US$1.600 por cabeça, enquanto para o mesmo mês em 2024, os preços estão entre US$2.800 e US$3.600. Mesmo em comparação ao ano passado, os valores das novilhas tiveram um aumento considerável, saltando de US$2.400-2.675 em Pipestone, Minnesota, em outubro de 2023, para cerca de US$3.700-3.850 hoje.

Os preços dos bezerros também passaram por uma transformação impressionante. Em outubro de 2019, bezerras Holandesas estavam praticamente sendo dadas por US$5-50 por cabeça em um mercado de Wisconsin e US$18-26 por cabeça em outro mercado na Pensilvânia. Hoje, os valores das bezerras Holandesas estão consistentemente na faixa de US$300-500 em todo o país, enquanto bezerros cruzados com raças de corte continuam a surpreender, com valores atuais frequentemente excedendo US$1.000 por cabeça. 

As informações são do USDA e Dairy Herd Management, traduzidas pela equipe MilkPoint.