Cientistas australianos ajudam a impulsionar indústria de lácteos da Índia

Cientistas australianos anunciaram a finalização do período de três anos do projeto de cooperação que visava impulsionar a produção de leite e o rendimento dos produtores na Índia, através de uma fonte protéica capaz de agregar valor à qualidade nutricional da dieta dos rebanhos leiteiros indianos.

A australiana Commonwealth Science and Industrial Research Organisation (CSIRO) disse que seu trabalho ajudou no desenvolvimento de suplementos protéicos para as vacas leiteiras que são capazes de gerar um aumento na produção de leite na Índia de milhões de litros por dia, bem como aumentar a receita de mais de 11 milhões de produtores de leite indianos.

A CSIRO disse que seu projeto, que foi realizado juntamente com o Conselho Nacional de Desenvolvimento de Lácteos da Índia e teve o apoio do Centro Australiano para Pesquisa Agrícola Internacional, culminou nesta semana, dia 18 de setembro, com a abertura de uma fábrica piloto de suplementos nutricionais animais em Itola, no estado indiano de Gujarat. A unidade produzirá suplementos a base de proteína by-pass a partir óleos extraídos de culturas comuns como sementes de girassol e de canola.

"Normalmente, subprodutos de óleos de sementes não são utilizados de forma eficiente pelos gados leiteiros porque a maioria da proteína colocada no alimento dos animais é degradada no rúmen ou no primeiro estômago", disse o cientista da CSIRO, Suresh Gulati. "Utilizando nossas técnicas, grandes quantidades de proteínas desviam do rúmen de forma que nutrientes, como aminoácidos essenciais, podem ser absorvidos pelo intestino delgado dos animais o que, por sua vez, gera aumento da produção de leite".

O conselho de lácteos da Índia conduzirá testes de nutrição com os animais utilizando suplementos com proteínas by-pass, produzidas na fábrica de Itola, para decidir se a construção de fábricas similares é comercialmente viável, segundo informou a CSIRO.

Fonte: Australian Broadcasting Corporation