A maior redução de preços em janeiro, frente ao mês anterior, ocorreu na Bahia, de R$ 0,06/l. Em São Paulo a queda foi de pouco mais de 2 centavos por litro e em Minas Gerais e no Paraná de cerca de 1,5 centavo por litro. Nos outros estados, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Goiás, a redução foi menor que 1 centavo por litro.
Segundo o centro, para o pagamento de fevereiro (relativo à produção de janeiro), 61% dos agentes consultados pelo Cepea apostam estabilidade de preços. Trinta e dois por cento já acreditam em aumentos, e 8%, em novas quedas. Em Goiás, 56% dos agentes de mercado acreditam em aumento de preços.
Gráfico 1. Evolução da média de preços nominais pagos pelo litro de leite aos produtores.

Tabela 1. Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em dezembro, referente ao leite entregue em novembro de 2007.

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