O comportamento dos preços nas regiões pesquisadas pelo Cepea foi de elevação de janeiro para fevereiro, com destaque para Minas Gerais e Goiás, onde os reajustes superaram os 3%. Em Minas, o aumento foi de R$ 0,0182/litro e em Goiás, de R$ 0,0150/litro.
Desde 2005 o preço pago em fevereiro esteve maior que o do mês anterior. No entanto, os aumentos dos valores recebidos, não ocorrem na mesma proporção que as quedas nos volumes, limitando-se ao intervalo de 0,5% a 3%. Num período mais longo, o preço do leite em fevereiro nem sempre foi maior que o de janeiro.
Pesquisas do Cepea revelam ainda que 59% dos seus colaboradores que atuam na compra de leite (profissionais de laticínios), distribuídos em sete estados, acreditam em novos acréscimos para o próximo pagamento. Essa opinião significa, para o produtor, perspectivas ainda melhores que as do mês anterior, quando apenas 21% declararam apostar em reajustes dos preços pagos em fevereiro.
Os agentes que acham que os preços do leite podem recuar representam somente 2,2% da amostra, e 38,7% reportam estabilidade para o próximo pagamento.
Tabela 1. Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em fevereiro, referente ao leite entregue em janeiro de 2007.

Fonte: Cepea
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As informações são da assessoria de imprensa do Cepea.