Cancun sedia simpósio de leite em pó em produtos lácteos

Organizado pelo USDEC (U.S. Dairy Export Council) e com patrocínio da IDF (International Dairy Federation), será realizado em Cancun, México, entre 9 e 12 de maio de 2004, o 4 ^o Simpósio Internacional de Leite em Pó.

De acordo com o diretor da Divisão de Ingredientes do USDEC, Matt McKnight, o evento servirá como foro internacional para o intercâmbio de informação sobre os avanços, tendências e tecnologias da indústria de leite.

O Simpósio é destinado a pessoal técnico e de pesquisa e desenvolvimento que trabalhe com leite, e seus ingredientes e produtos finais, assim como barras nutricionais ou bebidas protéicas, de acordo com o Marc Beck, vice-presidente de Marketing da USDEC e presidente do comitê organizador do evento.

Palestras de experts no setor lácteos abordarão tópicos técnicos de pesquisa e desenvolvimento, aspectos de marketing, vendas, operacional, logística e controle de qualidade de empresas lácteas mundialmente famosas. Os participantes incluem acadêmicos, agências governamentais, assim como fornecedores do setor lácteo mundial. Também estarão presentes grupos comerciais, investidores e imprensa especializada.

O tema central do programa deste ano é "Novos desafios, novas idéias e novas tendências". Seguindo esta linha de pensamento, o evento discutirá as principais tendências do setor de leite e os últimos avanços técnicos deste importante setor de mercado. A política leiteira tem um papel fundamental na coesão territorial, econômica e social da maioria dos países. É nesse sentido que a política de leite e produtos lácteos em geral necessita fazer ajustes para poder enfrentar as novas realidades e desafios que lhe são impostos, como a globalização do comercio mundial e as exigências qualitativas dos consumidores, na opinião dos organizadores do Simpósio.

Especialistas estarão reunidos para explanar sobre a evolução do setor lácteo e analisar aspectos tecnológicos da produção de leite em pó, assim como características nutricionais e novas exigências e tendências de consumo no uso de ingredientes lácteos.

O USDEC é uma organização independente, sem fins lucrativos, com sede em Arlington, Virginia e representa os interesses comerciais das exportações de produtos lácteos. O fórum global IDF possui sede em Bruxelas na Bélgica, e tem a missão de promover, melhorar a imagem, o comércio, a produção e o consumo de leite e seus derivados em todo o mundo. Por meio de seus 41 países-membros, distribui informações cientificas, técnicas e econômicas e oferece uma plataforma para intercâmbio e discussão de conhecimentos em diversos campos profissionais dentro do setor lácteo.

Fonte: Assessoria de Imprensa do USDEC, adaptado por Equipe MilkPoint