Canadá: Produtores de leite de Quebec querem maior controle sobre produção de leite

O produtor de queijos de Quebec, Luc Mailloux, está tentando reunir outros pequenos produtores de leite e fabricantes de queijos para lutar por mudanças no sistema de gerenciamento da produção de leite na província canadense.

Segundo ele, o sistema, que foi desenvolvido nos anos oitenta para fornecer estabilidade econômica aos produtores de leite do Canadá, gera custos altos e inconveniências para pequenos produtores e para novas explorações, onde os produtores criam seus próprios rebanhos e produzem seus próprios queijos.

A Província de Quebec, assim como o restante do Canadá, controla estritamente a quantidade de leite produzida pelos 8,209 mil produtores da província para evitar a sobre-oferta que poderia levar a uma redução nos preços. Os produtores têm uma cota e, se quiserem aumentar a produção, precisam comprar uma cota adicional de outro produtor.

A Federação de Produtores de Leite de Quebec, que administra a oferta de leite, também comercializa 2,8 bilhões de litros de leite produzidos na província anualmente. O representante da Federação, Jean Vigneault, disse que cerca de 80% do leite de Quebec é vendido para as companhias de lácteos Parmalat e Agropur, e de queijos, Saputo, e a comercialização coletiva dá aos produtores um respaldo que eles nunca poderiam ter sozinhos.

Mailloux, que administra a Fromagerie de la Ferme Piluma, em St. Basile de Portneuf, disse que não quer que o sistema seja retirado. Entretanto, disse ele, a federação deveria reconhecer que a maioria das pequenas companhias de queijos de Quebec que cria uma série de queijos populares e interessantes, tem problemas particulares e deveria ser vista como uma classe específica.

A compra de cotas adicionais é muito cara, segundo ele, e está além do alcance de muitas pequenas companhias. "Pequenos projetos de expansão demandam um investimento de vários milhões para uma propriedade modesta. Isso torna nosso desenvolvimento mais ou menos impossível, se não suicida".

O produtor André Desroriers, que produz o Lait D'Antan em sua propriedade próxima a Sorel, disse que tem 20 vacas, mas poderia manejar 120 em sua propriedade. Porém, tendo que gastar Cdn$ 800 mil a Cdn$ 900 mil (US$ 579,92 mil a US$ 652,41 mil) para produzir, ele não teria Cdn$ 1,5 milhão (US$ 1,08 milhão) para comprar mais cota. "Nós queremos controlar nossa própria produção, e continuar produzindo novos produtos que os consumidores querem".

Mailloux disse que a federação poderia inicialmente emprestar cotas a pequenas operações, mas acha que os produtores orgânicos deveriam controlar sua própria produção.

Em 02/09/03 - 1 Dólar Canadense = US$ 0,72490
1,37950 Dólar Canadense = US$ 1 (Fonte: Oanda.com)

Fonte: Montreal Gazette (por Sheila Mcgovern)