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O índice divulgado no Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano surgiu a partir da iniciativa do Governo de Goiás, por meio da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e do Instituto Mauro Borges (IMB), em parceria com a Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg) e o Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite). É calculado a partir da variação dos preços de uma cesta de produtos lácteos que representa o mix médio de derivados produzidos pelos laticínios no Estado de Goiás.
Na cesta avaliada são considerados cinco produtos: leite UHT integral, leite em pó integral, queijo muçarela de barra, leite condensado e creme de leite à granel. O cálculo leva em consideração os preços recebidos pela indústria no mercado atacadista.
Boletim de Mercado do Setor Lácteo Goiano do mês de maio de 2020
O Boletim de mercado do setor lácteo goiano tem como objetivo apresentar os resultados do índice de preços da cesta de derivados lácteos definida pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás. A seguir, são apresentados os resultados para o mês de referência de maio e que foram levados à reunião deliberativa da câmara técnica no dia 25 de maio de 2020.
No mês de maio, a indústria de laticínios do estado de Goiás teve uma redução do preço médio da sua cesta de derivados lácteos, comparado com o mês anterior. As baixas nos preços médios foram observadas para todos os produtos que compõem a cesta. O preço médio do leite UHT caiu 13,22%, o leite em pó 5,02%, o queijo muçarela 6,65%, o leite condensado 6,65% e o creme de leite 1,29%.
Tabela 1 – Preços Nominais dos derivados lácteos no atacado.
Notas: (1) Preço referente ao mês de março. (2) Preço referente ao mês de abril.
Fonte: MilkPoint Mercado. Elaboração: Instituto Mauro Borges / Secretaria de Estado da Economia de Goiás.
Com base nessas variações individuais, o índice da cesta de derivados lácteos teve uma variação total ponderada de -7,27% no mês de referência de maio.
As informações são da FAEG.
