Aumenta demanda por queijos produzidos com leite de ovelha nos EUA

A demanda por queijos produzidos com leite de ovelha nos Estados Unidos está aumentando tanto, que a Wisconsin Sheep Dairy Cooperative, maior cooperativa de leite de ovelha do país, não está conseguindo produzir leite suficiente para cobrir essa demanda.

Os membros da cooperativa estão dispostos a pagar mais de US$ 132,27 por 100 quilos aos produtores de leite de ovelha. Justamente devido ao aumento dessa demanda no Estado, a cooperativa espera que cada um de seus membros esteja ordenhando até 300 animais até o final desse ano. Além disso, a cooperativa poderá fornecer auxílio financeiro para ajudar os produtores a ordenhar suas ovelhas.

Formada em 1996, a Wisconsin Sheep Dairy Cooperative é a maior produtora de queijos derivados de leite de ovelhas na América do Norte.

fonte: AgWeb (por Darcy Maulsby), adaptado por Equipe MilkPoint