Anvisa: leite adulterado não gera risco para consumo

Segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) a quantidade de soda cáustica e água oxigenada que adulteraram o leite das duas cooperativas mineiras são mínimas e não provocam reações, por isso, os consumidores podem continuar bebendo leite.

"Com relação a problemas para a saúde, não temos preocupação. A preocupação maior é com a qualidade nutricional do leite", disse a gerente-geral de alimentos do órgão, Denise Resende. "O produto não vai causar dano nenhum para a saúde. Não vai causar diarréia na criança que consumir", afirma. De acordo com ela, o problema é que o produto não vai apresentar todas as proteínas e nutrientes que estavam previstos. "O que não deixa de ser uma infração", disse.

Segundo o médico Anthony Wong, chefe do centro de assistência toxicológica do Hospital das Clínicas de São Paulo, "do jeito que foi acrescentada ao leite, [a soda cáustica] não causa lesão nenhuma". "A soda pode causar queimaduras e até matar, mas só se ingerida em grande quantidade", emendou em reportagem de Luisa Alcântara e Silva, da Folha de S.Paulo.

Paulo Fernando Machado, coordenador da Clínica do Leite da Esalq (Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da USP), disse também que não há problemas em tomar esse leite todo dia, pois não é cumulativo. Ele explicou que a soda cáustica, ao se misturar com outras substâncias do estômago, transforma-se em uma espécie de sal, "como se fosse sal de cozinha", e em água. Já a água oxigenada, quando entra em contato com o leite, se transforma em água.