Adoção de tecnologias disponíveis pode elevar produção de leite

A média nacional de produção de leite pode aumentar em até 20 vezes, se forem adotadas algumas tecnologias que já estão disponíveis aos produtores. É o que afirma o professor Marco Antônio Penati, da Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz (ESALQ/USP). Ele participou em Goiânia do Iº Simpósio Internacional de Tecnologia de Alimentos, promovido pela embaixada da Itália, em parceria com a Universidade de Parma, Estação Experimental para a Indústria de Conservas Alimentares (SSICA) de Parma, Federação da Agricultura (Faeg), Universidade Federal de Goiás (UFG) e Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

Manejo de pastagens, correção da fertilidade do solo, melhoramento genético do rebanho e cuidados com a regularidade do processo reprodutivo dos animais são algumas das ações que poderiam colocar o Brasil à frente de países grandes produtores de leite.

De acordo com Penati, a média nacional de produção de leite encontra-se entre 400 e 1 mil quilos por hectare/ano. "O emprego de tecnologia poderia elevar essa média para um patamar entre 7 mil e 18 mil quilos por hectare/ano", afirma. Para Penati, o aumento dos custos com o emprego das tecnologias pode ser absorvido pelo crescimento da produção.

(Por Dalton Costa, para Gazeta Mercantil, 22/03/01)