Ação para divulgar queijos dos EUA no Brasil

Há três anos, o U.S. Dairy Export Council, entidade que reúne 80 empresas do setor lácteo norte-americano, entre cooperativas leiteiras, indústrias de laticínios e tradings, responsáveis por 80% do volume de produção dos EUA, vem desenvolvendo uma campanha de marketing para abocanhar parte do mercado brasileiro de queijos finos, dominados pelos franceses e os italianos.

Maior produtor mundial de queijos, com mais de 3 milhões de toneladas/ano - o que corresponde a 25% da produção mundial- , e com mais de 300 tipos diferentes, muitos deles tipicamente americanos, o U.S. Dairy comemora os primeiros resultados dos seus esforços no País. Os números ainda são pequenos, mas neste período os americanos conseguiram estruturar uma rede de importadores e colocar nas prateleiras dos supermercados os seus primeiros queijos. O grande campeão, sem dúvida, é o cream cheese, que encontrou larga aceitação no mercado brasileiro.

Agora o U.S. Dairy quer alcançar o mesmo desempenho para seus outros queijos como o colby, originário da região de Wisconsin e cujo sabor lembra o inglês cheddar e o monterey jack, originário da Califórnia, de sabor delicado e textura macia, entre outros, além das versões americanas para o mascarpone, cheddar, mussarela, ricota, gouda, suíço, brie, camembert e queijos de cabra. São todos queijos finos, muito deles até com data de safra.

"Apostamos na qualidade dos nossos produtos, tanto em sabor quanto no processo de fabricação, garantido por uma legislação severa", diz a diretora de desenvolvimento de mercado para a América Latina do U.S. Dairy Export Council, Sonia Regina Amadeu. Os bons resultados destes primeiros três anos no Brasil levaram a entidade americana a iniciar processos semelhantes em outros países latino-americanos. "O consumo na região, média anual de 3 quilos per capita (nos EUA o consumo é de 15 quilos per capita/ano), ainda é baixo e acreditamos que há lugar para aumentar nossas vendas", diz Sonia.

A estratégia de marketing no Brasil tem se concentrado no público formador de opinião, nos importadores e supermercadistas e na atração dos chefs de cuisine para o produto americano. Para atrair esses segmentos o U.S. Dairy tem feito degustações em pontos-de-venda, degustações top para pequenos grupos -coordenadas com outros produtos americanos da área de alimentação dirigidos ao público gourmet, como os vinhos californianos.

Tem levado caravanas de importadores, supermercadistas e chefs aos EUA para conhecer a produção, distribuído material promocional e boletins informativos. Até agora a campanha se concentrou basicamente em São Paulo, embora os queijos americanos já possam ser encontrados em todo o País. A partir do ano que vem o U.S. Dairy começa a levar seu marketing direto a outros estados brasileiros. "Queremos incentivar o uso do queijo em toda a refeição, o que não é um hábito brasileiro. Nossa intenção é mostrar que o queijo, numa refeição, pode ser ingrediente de receitas que entram do couvert à sobremesa, além de sanduíches", diz Sonia.

Campanhas brasileiras

O consumo de queijo, no Brasil, é maior no inverno, assim como do vinho. Nesta época do ano grandes redes supermercadistas fazem campanhas especiais para incentivar o consumo. A rede de supermercados Pão de Açúcar, a maior vendedora de vinhos do País, com 5% do mercado, preparou o Festival Pão e Vinho, oferecendo descontos de até 30% em mais de 120 vinhos e vários acompanhamentos, como queijos, pães, frios e massas. Com o Festival Pão e Vinho, a rede pretende alavancar as vendas do produto em 20%. Para anunciar todos os serviços oferecidos aos amantes do vinho e também as ofertas que estarão nas gôndolas das 211 lojas da rede, o Pão de Açúcar preparou uma grande campanha publicitária, assinada pela Carillo Pastore Euro RSCG.

A rede Wal-Mart, por sua vez, também promove o Festival de Queijos e Vinhos, até o dia 20 de julho, em todas as suas lojas do País. Para o festival, a área de vinhos conta com 25 itens de diferentes nacionalidades (italianos, franceses, portugueses, chilenos, argentinos e brasileiros). Para área de queijos, são 36 tipos, num total de dez marcas (Quatá, Tirolez, Vigor, Polenghi, Skandia, Keijobon, Cristina, Bridel, Alpidamer e La Table D'or). Também fazem parte do festival diferentes itens da área de panificação e acessórios como panela de fondue, taças de vinhos, conjunto para patê, cestas sortidas, entre outros artigos de cozinha.

Fonte: Gazeta Mercantil (por Regina Neves), adaptado por Equipe MilkPoint