ABLV pretende criar selo de qualidade

A ABLV (Associação Brasileira de Leite Longa Vida) pretende criar um selo de qualidade do leite aos moldes da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) para o leite. Reportagem da Gazeta Mercantil com informações do Investnews informou que, de acordo com o vice-presidente da associação, Laércio Barbosa, a certificação deve ser implementada em 2008 e visa a tranquilizar o consumidor, garantindo que, dentro da caixinha, só existe leite puro. A entidade está concluindo os estudos e os processos necessários à colocação do projeto em prática.

A ABLV afirma ter sido vítima de uma fraude provocada pelos produtores de leite cru, matéria-prima para a produção do leite longa vida. Segundo informações de Clayton Freitas para o jornal Folha Online, na última quinta-feira (02), a associação detalhou o processo de produção do longa vida, e, segundo o vice-presidente da entidade, Laércio Barbosa, até hoje não há nenhum laudo conclusivo que ateste a presença de água oxigenada ou soda cáustica no leite longa vida. "A fraude aconteceu na matéria prima [leite cru], e as empresas que compraram são apenas vítimas."

Segundo Barbosa, não existe fraude sanitária provocada intencionalmente pelos produtores. Ele não descarta, entretanto, fraude econômica, por parte de algumas empresas. "A pirataria e a fraude acontecem em qualquer setor", afirmou.

"A indústria do leite longa vida, obedecendo rigorosamente às determinações legais e aplicando seus controles de qualidade, produz o leite mais seguro para o consumo no país", afirma o vice-presidente da ABLV.

O doutor em ciência dos alimentos da Epamig (Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais) Paulo Henrique Fonseca da Silva, defendeu que novos testes sejam criados para averiguar a qualidade do produto final. Ele afirma que o método atualmente empregado para verificar a alcalinidade do leite só serve para a matéria prima, e não para o produto final. E destaca ainda que não existe um teste específico para detectar a presença do hidróxido de sódio no leite, o que seria importante para detectar a presença de soda cáustica.

De acordo com informações da Agência Estado, por conta das denúncias divulgadas, a indústria do leite longa vida teve uma queda de 10% na venda de seus produtos apenas na semana passada. Segundo Barbosa, nesta semana, a queda foi de apenas 5% e ele espera que o mercado se normalize em breve. "Infelizmente pagamos a conta", reclamou, e voltou a cobrar pela indústria para uma fiscalização mais rígida do Ministério da Agricultura em toda a cadeia produtiva do leite.

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