A polêmica entre requeijão e especialidade láctea

Gigante do ramo de alimentos, a Kraft Foods prepara-se para estrear em um segmento que enfrenta uma fase polêmica. É requeijão ou especialidade láctea? Depende da fórmula. É embalado no copo de vidro ou de plástico? Depende da empresa.

Nos últimos tempos, a tendência do setor tem sido mudar. E mudar para reduzir custos, embora as empresas não admitam. As embalagens plásticas são mais econômicas que as de vidro.

A francesa Danone, dona da marca Paulista, saiu na frente: trocou o tradicional copo de vidro pelo plástico. A sua outra marca, a Poços de Caldas, também passou a ser vendida em copos plásticos. A fórmula também foi alterada: passou a ter menos leite e mais amido e, por isso, deixou de ser requeijão. Tornou-se, especialidade láctea.
No rastro da Danone, também mudaram outras empresas, como a Nestlé e a Vigor, dona das marcas Leco e Danúbio. O Danúbio, aliás, é uma exceção, continua no copo de vidro, pois é considerado pela empresa um produto premium.

Algumas empresas do setor resistem a mudanças. Mesmo sabendo que poderia economizar mais de 30% com a embalagem plástica, o frigorífico Frimesa permaneceu como estava: embalagem de vidro e requeijão, segundo Miguel Fernandes, gerente industrial do frigorífico. O suspense agora é saber como será o "requeijão" da Kraft Foods.

Fonte: Valor (Christiane Martinez e Marli Lima), adaptado por Equipe MilkPoint