Os lançamentos de produtos lácteos sem organismos geneticamente modificados (OGM) na Alemanha totalizaram 15% do total de novos produtos lácteos no país entre agosto de 2016 e julho de 2017, de acordo com novos dados da Mintel. A atividade de declarar que o produto é livre de OGM na Alemanha agora é o dobro da média europeia, que permaneceu estável em 7% com relação aos produtos lácteos desde 2015.

O que domina o aumento das declarações de livres de OGM na categoria de produtos lácteos da Alemanha é o segmento de leite branco. Em 2016, as declarações de livres de OGM no segmento de leite branco estavam presentes em mais de dois em cinco (44%) novos lançamentos, seguido por iogurte (10%), manteiga (9%) e queijo (8%). Enquanto a Alemanha é o líder do mercado europeu em termos de inovação de produtos sem OGM, a pesquisa Mintel mostra que a ideia de alimentos geneticamente modificados enfrenta uma forte resistência na Europa.

Entre os países pesquisados pela Mintel, a proporção de consumidores que se opõem a alimentos geneticamente modificados é maior na Alemanha (41%), seguido de perto pela França (40%), Itália (38%), Polônia (32%) e Espanha (31%). O crescente uso de declarações de livres de OGM vem à medida que o mercado orgânico aumenta sua visibilidade. Na verdade, quase um quarto (24%) dos lançamentos de lácteos na Alemanha em 2016 foram rotulados como orgânicos.

A analista de alimentos e bebidas da Mintel, Julia Büch disse: "As declarações de livres de OGM estão se tornando um importante diferenciador de qualidade, em particular entre as linhas de convencionais e não orgânicos. O aumento das declarações de livres de OGM está promovendo ativamente a conscientização pública sobre o fato de que os produtos lácteos podem derivar de animais alimentados com alimentos geneticamente modificados.

"O aumento das declarações de livres de OGM no setor de produtos lácteos da Alemanha segue os passos do crescente mercado orgânico do país, que continua crescendo à medida que os consumidores estão se tornando cada vez mais conscientes das origens e qualidade dos alimentos".

As informações são do FoodBev.com, traduzidas pela Equipe MilkPoint.