A Fibra pode aumentar seus ganhos em momentos de mercado volátil

Sabemos que o mercado de leite no Brasil, infelizmente, tem certa instabilidade ao longo do ano, ainda mais agora em 2023 com recorde na importação de leite em pó. Apesar de tudo, os produtores precisam continuar lutando contra o desafio de se produzir um leite de qualidade com um custo atrativo, frente a toda variação de preços de insumos, do produto final e das variáveis que não controlamos.

Sabemos o peso que a nutrição possui dentro do custo de produção do litro do leite, então, este deve ser o nosso foco na tentativa de ser mais eficientes, por isso, vamos analisar inovações no uso das fibras que podem ajudar a fazer toda a diferença. Essas mudanças inovadoras podem permitir que o valor energético anteriormente inexplorado seja extraído da porção fibrosa da dieta. Extrair o máximo de energia possível da fibra pode levar a uma estratégia nutricional mais sustentável para um desempenho ideal das vacas leiteiras, minimizando os custos de alimentação e maximizando as margens.

Isso representa um meio de condução de maior eficiência alimentar e desempenho animal como resultado da melhoria da função ruminal e suporte a uma melhor condição corporal geral.

Por consequência, uma melhor utilização das fibras apresenta um método economicamente mais viável para melhorar a gestão dos custos dos alimentos para animais e da exploração, afastando-se da dependência apenas do preço do leite como preditor do sucesso económico.

Prioridades para produtores de leite

A fibra é uma fonte de energia extremamente importante na dieta de ruminantes. Proporciona preenchimento ruminal, provocando estímulos à ruminação, o que melhora a produção de saliva, além de fornecer fonte de fibras fisicamente efetivas, ajudando a formar o "mat" ruminal ideal. A inclusão de diferentes fontes de fibras nas dietas leiteiras ajudam a manter a função ruminal saudável, levando a uma fermentação ruminal otimizada.

Dietas ricas em fibras, como silagem e rações úmidas, são algumas das fontes de energia mais econômicas disponíveis, por isso faz sentido utilizá-las da forma mais eficiente possível.

Em dietas de vacas leiteiras, normalmente visamos um teor de FDN de 28-32% da matéria seca da dieta, com idealmente 75% desta proveniente da forragem.

Se a digestibilidade da fibra não for maximizada, uma boa proporção da energia de melhor valor na dieta pode ser facilmente perdida, com efeitos colaterais para o desempenho, no custo alimenta e na rentabilidade geral.

Melhorar a digestão das fibras no rumen, portanto, ser a prioridade para todos produtores e nutricionistas de vacas de leite.

Digestibilidade ruminal da Fibra

            A digestibilidade ruminal da fibra da parede celular da planta, a principal fonte de fibra da dieta, chega a apenas 65%, mesmo em condições ótimas de rumen. Com a adição de grãos, prática cada vez mais comum para aumentar a eficiência alimentar, pode causar uma queda para até 35% de digestibilidade, dependendo do desafio.

            A taxa de passagem ruminal, bem como a combinação de distintos ingredientes em seus teores corretos, tem papel fundamental no papel de manter um rúmen saudavel e eficaz, fundamental para termos animais sadios, produtivos e lucrativos

Eficiência de fermentação melhorada

Figura 1: Foto microscópica de fibra de Capim tratado com o VistaPre-T e seu efeito na superfície

Os avanços na tecnologia de nutrição produziram soluções destinadas ao pré-tratamento de ingredientes fibrosos dentro do TMR (ração total) antes da alimentação. Testes usando enzimas fibrolíticas (VistaPre-T) demonstraram um efeito de rugosidade e corrosão na superfície da fibra.

Este efeito físico funciona para aumentar a área de superfície para colonização microbiana (lag time), resultando em melhorias substanciais na digestibilidade da fibra, aumentando a disponibilidade de energia a partir do alimento já disponível na dieta.

Como resultado, produtores de leite e os nutricionistas devem avaliar todos os aspectos da ração como parte de um processo contínuo, ajustando continuamente o suprimento de nutrientes e o ambiente ruminal para otimizar a digestão das fibras. Garantir um equilíbrio entre a liberação rápida de energia de açúcares e amido e a energia digerível fermentada mais lentamente da fibra juntamente com uma levedura viva eficaz, como Vistacell, se as silagens forem muito ácidas ou baixas em FDN para reduzir o risco de acidose. Além disso, certifique-se de incluir fibra fisicamente eficaz suficiente para estimular a ruminação e fornecer as condições ideais do rúmen para ajudar a reter o alimento no rúmen até ser digerido.

Mais energia da fibra

Embora a alimentação adequada com fibras seja fundamental para manter a fermentação ruminal eficaz, o aumento da disponibilidade de energia por meio da melhor utilização da fibra pode afetar a lucratividade, influenciando positivamente a produção e a qualidade do leite (incluindo a % de gordura do leite), bem como fatores mais amplos de manejo do rebanho, como a condição corporal e fertilidade, que influenciam o sucesso econômico.

Os nutricionistas de ruminantes têm considerado abordagens alternativas para melhorar a digestibilidade da fibra forrageira – incluindo a adição de aditivos como ionóforos, leveduras vivas (Vistacell) e tampões – com o objetivo de alterar a ingestão e melhorar a fermentação ruminal.

Inovações recentes incluem o uso de enzimas fibrolíticas, liberando reservas de energia anteriormente indisponíveis, melhorando a digestibilidade da fibra e levando a uma redução no tempo de espera para a digestão.

Em um TMR a base de silagem de milho, amostras foram tratadas com VistaPre-T e mostraram um aumento significativo (P<0,001) na digestibilidade da fibra insolúvel em detergente neutro em 240 horas (NDFD240) e uma diminuição significativa (P<0,001) na fibra insolúvel em detergente neutro não digerível em 240 horas (uNDF240) , refletindo melhor digestibilidade. Inovações como essas também oferecem a oportunidade de utilizar mais alimentos alternativos, bem como a capacidade de maximizar o uso de forragem caseira.

Respostas em vacas leiteiras

As respostas ao aumento da energia alimentar dependerão de uma série de fatores, incluindo onde a vaca está em seu ciclo de lactação e como ela está lidando com os desafios metabólicos e outros. Em um estudo americano com 92 vacas em lactação alimentadas com TMR pré-tratado com o VistaPre-T, a eficiência alimentar foi significativamente melhorada: 2,96 para o controle e 3,39 para o grupo pré-tratamento (P<0,01). Além da eficiência alimentar melhorada, as porcentagens de gordura, proteína e lactose do leite também melhoraram significativamente em vacas alimentadas com TMR pré-tratado.

As vacas no meio da lactação são capazes de fazer a partição dos nutrientes para a reposição dos tecidos corporais, em vez da produção de leite, o que permite a compensação após o alto estresse metabólico do início da lactação. Em um estudo nos EUA, vacas no meio da lactação tiveram maior ganho de peso quando alimentadas com TMR tratado com VistaPre-T.

A melhora na condição corporal ao longo do ciclo de lactação mitiga o risco de distúrbios metabólicos causados por um balanço energético negativo e pode melhorar as taxas de concepção e o manejo no período seco. Para vacas leiteiras alimentadas com silagem ou rações à base de ração úmida, extrair o máximo de energia possível da porção de fibra é a chave para minimizar os custos de alimentação, melhorando qualidade e maximizando as margens.

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