Ir além da commodity: a chave para os laticínios capturarem mais valor

Para romper esse ciclo, a virada de chave exige uma mudança na pergunta central do negócio. “Em vez de nos perguntarmos como vender mais volume de produtos, devemos nos perguntar: qual é o problema humano que precisamos resolver de uma forma tão legal que o consumidor vai perceber, preferir e até aceitar pagar mais?”, provoca o executivo.

Essa construção de valor exige um método claro, estruturado pelo que Torres define como os três "Ps": Prova, Preferência e Performance. Inicialmente, o produto precisa provar sua diferença real em sabor, origem e ciência, sustentando seu storytelling na primeira degustação. Em seguida, essa prova deve se converter em preferência, o ativo econômico mais valioso de uma marca, protegendo-a da guerra de preços e promoções. Ele alerta, por exemplo, que até tendências fortes como a adição de proteínas podem se comoditizar rapidamente se não houver um diferencial claro. Por fim, a performance garante que a inovação seja rentável para toda a cadeia de valor, trazendo eficiência econômica da fábrica até a gôndola.

No mercado brasileiro, onde o capital é caro, a execução demanda a disciplina de testar pequeno antes de apostar grande. Escalar com evidências, e não apenas com convicção, é a chave para a alocação inteligente de recursos.

Além disso, Torres destaca que a verdadeira vantagem competitiva do futuro não estará no acesso à tecnologia ou à inteligência artificial, mas na velocidade de transformar insights do dia a dia em negócios concretos. “A commodity não é o destino. A commodity é o valor que se perde ao longo do caminho”, ressalta, apontando que as fricções entre departamentos internos de uma empresa frequentemente destroem o valor das inovações antes mesmo do lançamento.

Para aprofundar essas estratégias e descobrir como aplicar essa engenharia de valor no seu negócio, Adriano Torres realizará a palestra "Parar de vender 'leite': um playbook para sair do commodity e capturar valor no Brasil" no palco do Dairy Vision. O evento acontecerá nos dias 27 e 28 de outubro, reunindo as mentes mais inovadoras do setor.

Não perca a oportunidade de colocar sua marca um passo à frente e revolucionar sua relação com o consumidor final: garanta agora mesmo o seu ingresso para o Dairy Vision e venha redefinir o futuro do seu negócio.