A categoria global de fórmulas infantis deverá sofrer um grande impulso de inovação nos próximos anos, após o lançamento do conceito “Staging” pela Arla Foods Ingredients. Baseado na linha Lacprodan de ingredientes proteicos da Arla Foods Ingredients, o conceito “Staging” é uma abordagem aprimorada para fórmulas infantis designada a refletir o fato de a composição do leite materno mudar significativamente durante a lactação.

No momento, os leites em pó designados a bebês não levam em consideração isso, normalmente fornecendo uma dieta “estática” durante os seis primeiros meses de vida. Entretanto, a Arla Foods Ingredients identificou que o teor de proteína do leite materno é dinâmico e muda constantemente durante esse período.

Para responder a isso, a companhia dinamarquesa desenvolveu misturas de frações especializadas de proteína do leite que ajudará os processadores a criar fórmulas que mimetizem as mudanças nutricionais no perfil do leite durante esse curto, porém crítico, período do desenvolvimento do bebê.

A Arla Foods Ingredients está lançando seu novo conceito “Staging” na reunião anual ESPGHAN, da Sociedade Europeia para Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição Pediátrica. A reportagem é do FoodBev.com.