A pecuária leiteira entrou de vez na era dos dados. Sensores, colares inteligentes e algoritmos de inteligência artificial já monitoram saúde, reprodução, nutrição e conforto das vacas em tempo real - transformando informação em decisões rápidas, precisas e lucrativas.
Da produção primária às embalagens, a circularidade conecta todos os elos da cadeia do leite. O resultado é um sistema regenerativo, integrado e orientado à eficiência de recursos.
A muçarela brasileira enfrenta forte concorrência dos importados. Conheça como a produção de muçarela de alta umidade pode ajudar o setor a se reinventar e crescer.
Muçarela sustentável transforma resíduos do tratamento de água em energia, melhorando a eficiência e a sustentabilidade da indústria alimentícia. Clique e saiba mais!
Conheça como o manejo adequado do soro de leite pode transformar resíduos da indústria láctea em um recurso sustentável para o campo. Saiba mais!
Eficiência hídrica na produção de leite: veja estratégias sustentáveis para economizar água e reduzir custos na sua fazenda. Saiba mais agora!
O soro de leite pode ser um aliado na agricultura, mas como aplicá-lo sem prejudicar o solo? Métodos, diluições e impactos são essenciais. Saiba mais!
O soro de leite pode impactar a microbiota do solo, beneficiando ou prejudicando as plantas. Seu uso exige manejo adequado para evitar patógenos e desequilíbrios.
A suplementação mineral na recria de bezerras é crucial para o desenvolvimento saudável e produtividade futura; descubra os minerais essenciais e seus impactos
A alta carga orgânica presente no soro de leite, principalmente devido à concentração elevada de proteínas, lactose e gorduras, o torna um poluente. Leia!
A produção de lácteos artesanais é uma prática tradicional que tem ganhado destaque nos últimos anos, mas quais são os desafios da produção artesanal? Entenda
A salga é um processo essencial na fabricação de queijos, influenciando diretamente o sabor, textura, conservação e segurança do produto final. Confira!
O soro de leite é um coproduto com potencial significativo para a indústria alimentícia, devido ao seu elevado valor nutricional e baixo custo. Leia mais!
Doce de leite é um derivado lácteo muito conhecido e consumido nos países latinos e sul-americanos. Sobremesa doce muito bem aceita pelos brasileiros. Leia!
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