EDMAR SOARES NICOLAU

Médico Veterinário, Doutor em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas, Professor da Universidade Federal de Goiás, Goiânia, GO.

22/03/2021

Obtenção da massa de requeijão: diferentes coagulantes

A massa para a fabricação do requeijão pode ser obtida por diferentes acidulantes de acordo com suas peculiaridades. Acesse aqui para saber mais!

EDMAR SOARES NICOLAU

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