Entrar
Carina Barros

CARINA BARROS

Médica veterinária Mestre em Ciências Veterinárias UFPR Doutora em Nutrição e Produção Animal FMVZ-USP Pós-doutorado FMVZ-USP Atuação na avaliação econômica e modelagem

11/03/2010

Quanto de carne produz um cordeiro? Parte IV - Sistema de Terminação

Existe uma ampla variação de sistemas de terminação de ovinos no Brasil e no mundo. Podemos encontrar desde animais criados extensivamente com praticamente nenhum tipo de manejo até animais confinados com alto nível de tecnologia (sistema intensivo). É importante que fique claro que não existe um sistema padrão que possa funcionar adequadamente em todas as regiões e propriedades, pois as condições climáticas, a taxa de lotação, a área disponível para a criação e disponibilidade e qualidade das forragens são muito diferentes.

02/02/2010

Quanto de carne produz um cordeiro? Parte III

Anteriormente discutimos a importância do rendimento de carcaça e como a escolha do peso e da idade de abate podem afetar o mesmo. Nessa parte iremos discutir como o sexo e a castração podem afetar os rendimentos de carcaça. A castração de cordeiros pode prejudicar o crescimento, a conversão alimentar e aumentar a deposição de gordura na carcaça. Não há necessidade de realizar a castração em machos que serão destinados ao abate precoce (antes de atingirem a puberdade), pois além de ser um trabalho desnecessário, a eficiência do animal é prejudicada.

14/01/2010

Qual a lucratividade da produção de cordeiros?

Os três textos anteriores <a href="http://www.farmpoint.com.br/quanto-custa-produzir-cordeiros_noticia_57850_3_26_.aspx" target="_Blank"><u>"Quanto custa produzir cordeiros?"</u></a>, <a href="http://www.farmpoint.com.br/qual-e-o-lucro-da-producao-de-cordeiros_noticia_58594_3_26_.aspx" target="_Blank"><u>"Qual o lucro da produção de cordeiros?"</u></a> e <a href="http://www.farmpoint.com.br/150-ou-600-matrizes-qual-impacto-no-custo-de-producao_noticia_59267_3_26_.aspx" target="_Blank"><u>"150 ou 600 matrizes. Qual impacto no custo de produção?"</u></a>, abordaram os custos de produção de cordeiros com base em dados colhidos nos experimentos realizados no Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos (LAPOC) da Universidade Federal do Paraná. Agora serão apresentados os resultados da atividade para 150 e 600 matrizes.

15/12/2009

150 ou 600 matrizes. Qual impacto no custo de produção?

Nos textos anteriores "<a href="http://www.farmpoint.com.br/?noticiaID=57850&actA=7&areaID=3&secaoID=26" target="_Blank"><u>Quanto custa produzir cordeiros?</u></a>" e "<a href="http://www.farmpoint.com.br/?noticiaID=58594&actA=7&areaID=3&secaoID=26" target="_Blank"><u>Qual o lucro da produção de cordeiros?</u></a>" foram discutidos os aspectos de organização de dados e experimentos de campo realizados no Laboratório de Produção e Pesquisa em Ovinos e Caprinos (LAPOC) da Universidade Federal do Paraná para um módulo de 150 ovelhas. Os custos e resultados da atividade foram apresentados, mas muitos devem ter se perguntado: E se tivessem mais matrizes, não seria mais lucrativo? Antes de responder essa pergunta temos que pensar em qual será o impacto no custo de produção se aumentarmos o número de matrizes.

24/11/2009

Quanto de carne produz um cordeiro? Parte II

No artigo anterior "<a href="http://www.farmpoint.com.br/quanto-de-carne-produz-um-cordeiro-parte-i_noticia_57966_3_32_.aspx" target="_Blank"><u>Quanto de carne produz um cordeiro - Parte I</u></a>" vimos que o rendimento de carcaça é uma característica que está diretamente relacionada à produção de carne e que pode variar de acordo com fatores intrínsecos e/ou extrínsecos ao animal. Nessa segunda parte do artigo iremos discutir como o peso e a idade de abate podem afetar os rendimentos de carcaça (de fazenda, carcaça quente, comercial e verdadeiro). Esses dois fatores serão discutidos juntos, pois estão relacionados. Ou seja, quando os animais recebem condições adequadas para expressarem o seu potencial de desenvolvimento, normalmente há elevação do peso vivo com o aumento da idade de abate, até que o animal atinja o peso adulto (maturidade).

23/10/2009

Quanto de carne produz um cordeiro? Parte I

No Brasil, geralmente a comercialização de ovinos é feita com base na observação visual do animal vivo, sendo o peso vivo o aspecto determinante da seleção (Oliveira et al., 2002). Entretanto, o frigorífico paga ao produtor pelo peso da carcaça e não com base no peso do animal vivo. Sendo assim, o rendimento de carcaça pode ser uma ferramenta importante para auxiliar o produtor na avaliação dos animais por expressar a relação percentual entre o peso da carcaça e o peso corporal do animal, ou seja, quanto do cordeiro será convertido em carcaça (carne, gordura e osso).

01/08/2008

Suplementação mineral para ovinos e caprinos

Como é de conhecimento geral, todos os minerais (macro e micro) são importantes para o satisfatório desenvolvimento da flora ruminal e para o metabolismo completo do animal, resultando em boa resposta em desempenho animal. Quando as necessidades não são supridas ocorrem problemas identificados no desempenho animal e na saúde do rebanho, tais como distúrbios metabólicos comuns em ovinos e caprinos, como urolitíase e intoxicação por cobre.

26/10/2007

Análise econômica de sistemas de produção de ovinos para carne

As análises econômicas têm demonstrado viabilidade econômica para a criação de ovinos em pastagem. O maior custo nesses sistemas tem sido referente à mão-de-obra, o que indica a necessidade de melhor aproveitamento desse fator de produção. Sendo esse um custo fixo, o produtor deve trabalhar com número ótimo de animais para diluí-lo, ou seja, adequar os animais ao trabalho que o funcionário é capaz de realizar com bom desempenho.

28/03/2007

Aspectos da produção de caprinos em pastagens

Os sistemas de produção animal baseados em pastagens têm merecido destaque devido ao baixo custo que geralmente proporcionam e, também, pela procura por produto animal ecologicamente correto. Porém, o sucesso desta atividade deve começar com o conhecimento das características da forrageira a ser utilizada na pastagem e do comportamento da espécie animal envolvida, assim como de que forma a interação planta e animal pode afetar a produção.

1234
Qual a sua dúvida hoje?