Politica de preço para o leite longa vida

Política de preço para o leite longa vida

O Milkpoint publicou a excelente matéria do Marcelo Carvalho e da Marilizi Moruzzi, “Com a produção reduzida os preços iniciam trajetória de alta”.

Em carta relativa a esse artigo o Osmar Coelho Barbosa diz que as vezes se esquecem que os preços que estão sendo praticados não cabem na massa salarial. Isso naturalmente provoca a queda na demanda de um produto.

Mas no caso do leite longa vida o problema me parece que a queda na demanda pode ter uma influência de ordem psicológica. É natural que o consumidor ao ver um produto dobrar de preço, num curto intervalo de tempo, mesmo que possa pagar por ele, ache que está sendo roubado e corte ou reduza a compra do produto. Penso que isso é determinante na reação do consumidor às grandes variações de preço no leite longa vida.

Em 2009, numa reunião de representantes da Câmara Setorial de Leite e Derivados de São Paulo com representantes da APAS – Associação Paulista de Supermercados, manifestei essa opinião e disse que o varejo e a indústria deveriam estabelecer uma política de preços para o leite longa vida, de forma a evitar a grande variação de preços do produto, às vezes passando de 60% a te mesmo de 80%, para evitar queda da demanda pelo efeito psicológico dessa variação.

Para o produtor e para a indústria isso tem gerado um ciclo perverso. Num determinado momento os preços do leite longa vida são tão baixos levando o preço ao produtor a valores insustentáveis, cai a oferta, começa a corrida pelo leite, o que leva o preço ao produtor e do leite longa vida a subir, até que o consumidor reduz a compra ou deixa de comprar, e começa o ciclo de queda, até que os preços ficam tão baixos e o preço ao produtor tão aviltado que a oferta reduz-se substancialmente, provocando o início de um novo ciclo de alta.

Abaixo transcrição de trecho da matéria relativa ao setor de lacticínios, que a revista Feed&food de fevereiro passado publicou na reportagem especial sobre produção de proteína animal, onde manifesto mais uma vez manifesto minha opinião que é preciso limitar a flutuação de preço do leite longa vida, o que coincide com o que o Roberto Jank Jr. colocou na sua carta relativa à matéria “Com a produção reduzida os preços iniciam trajetória de alta.

Por mais dificuldade que tenhamos é mais do que hora de enfrentarmos esse problema e estabelecer uma política para os preços do leite longa vida evitando essas grandes variações, pois isso é fundamental para o desenvolvimento da pecuária leiteira nacional.

Marcello de Moura Campos Filho
Presidente da Leite São Paulo

Lacticínios e ociosidade ( publicado no feed&foof nº 35 - fev/2110 )

Assim como os outros, o mercado lácteo esperava um 2009 bem diferente. É o que afirma o zootecnista e consultor da Scot Consultoria, Rafael Ribeiro. Segundo conta, os anos anteriores, 2007 e 2008, foram positivos, principalmente no que diz respeito à exportação.”Por isso, muitas empresas se prepararam e investiram esperando aumentar a quantidade de leite em pó exportado em 2009”.

Entretanto, frisa Ribeiro, com a redução da demanda mundial, principalmente de alguns paises da América do Sul e norte da África, muitas dessas empresas ficaram ociosas e houve redução de 70% em termos de faturamento no Brasil. As importações ultrapassaram as exportações, o que deixou o setor em alerta. Ao contrário de 2008, onde as exportações chegaram a US$ 509.167,74 e as importações a US$ 211.162,71, em 2009 as exportações foram de US$ 147.793,62 e as importações de US$ 261.943,39.

Para o presidente da Associação dos Técnicos e Produtores de Leite do Estado de São Paulo ( Leite São Paulo ) e membro da Câmara Setorial de Leite e Derivados do Estado de São Paulo, Marcello de Moura Campos Filho, o que aconteceu no agronegócio do leite brasileiro em 2008 e 2009 deveria ser investigado.

Segundo conta, no final de 2008 a indústria pagou pouco ao produtor e alegou excesso de produção e alta nos estoques.”Em janeiro de 2009, período em que o consumo diminui, os estoques “sumiram” e foi necess´srio importar leite em pó de paises vizinhos como a Argentina e o Uruguai”, comenta.

No segundo semestre do ano passado, a indústria alegou novamente, afirma Moura, excesso de oferta, devido a abundância das chuvas aumentando a produção dos pastos.”Dessa maneira, é estranho que as importações liquidas de leite em pó tenha se mantido elevada no segundo semestre. Como resultado, em 2009 houve a importação de leite em pó equivalente a meio bilhão de litros”, frisa.

Campos espera que em 2010 haja mais comunicação e entendimento entre produtor, indústria e varejo.”O Governo Federal deveria tomar a iniciativa e mediar, não comandar e apenas coordenar uma conversa entre os elos para que seja feita daqui para frente uma política do setor lácteo. Caso contrário, o Brasil corre um sério risco de se tornar um grande importador de lácteos novamente”, ressalta e acrescenta: “não é só o produtor que sofre com o problema do setor, a indústria também é muito frágil e também perde”, afirma. No caso do varejo, há uma grande instabilidade nos preços como o do leite longa vida, por exemplo.”Seria interessante que não se abaixe tanto com o excesso de oferta e fizessem uma reserva monetária para não precisar aumentar tanto o preço na falta do produto”,exemplifica.

Campos acredita que só com o envolvimento de todo o setor é que o Brasil conseguirá ser competitivo no mercado internacional e abrir mais mercados.