Medidas de biosegurança para prevenir a Salmonelose

Renata de Oliveira Souza Dias

A Salmonelose é uma doença infecciosa que merece especial atenção relacionada aos procedimentos de biosegurança, tema citado anteriormente num artigo desta seção. A infecção causada pela Salmonella spp. pode causar diarréia aguda, diarréia crônica e até uma septicemia. A doença acomete bezerros e animais adultos. Num próximo artigo abordaremos especificamente os aspectos da Salmonelose em bezerros.

A Salmonelose apresenta uma distribuição sazonal, sendo também conhecida como "Diarréia de Inverno". A gravidade da doença irá depender da virulência dos sorotipos envolvidos, da concentração de Salmonella no ambiente e do estado imunológico do animal. A Salmonella typhimurium DT 104 apresenta significativa importância pois possui resistência a vários antibióticos (tetraciclina, amplicilina, sulfa, cloranfenicol, estreptomicina).

Em gado de leite a fonte de contaminação mais comum é a ingestão de água ou alimento contaminado com as fezes de animais infectados com Salmonella. É difícil identificar os animais que estejam disseminando a doença, uma vez que animais que não apresentam sintomas ou que tenham a doença na forma subclínica podem disseminar nas fezes tantas bactérias quanto os animais clinicamente afetados com Salmonelose.

Outra fonte de contaminação da doença são os roedores, pássaros, insetos, cães e gatos. Além dessas formas de contaminação, o animal também pode ser infectado através de alimentos contaminados, tais como farinhas de carne, fontes de gorduras animal e vegetal.

Para minimizar as chances de introdução da Salmonelose nos rebanhos deve-se atentar para as seguintes medidas de biosegurança:

* Faça a sua própria criação de animais de reposição

* Compre animais somente de locais conhecidos, com um bom controle de higiene das instalações

* Evite a compra de animais que já passaram por mais de um rebanho, bem como, animais que passaram por estábulos de comerciantes

* Transporte os animais em veículo próprio ou certifique-se da limpeza do veículo antes do embarque dos animais

* Elimine a contaminação por esterco de: alimentos, silos, fontes de água e equipamentos

* Atenção para que os veículos que transportem alimentos não passem pelas áreas de depósito de esterco

* Atenção para que os veículos que transportem esterco não transportem também alimentos

Atenção para que veículos e equipamentos utilizados no manejo do esterco não sejam estacionados próximo às áreas de armazenagem de alimentos (silos, "bunkers", fábrica de ração, etc.)

* Não mantenha vacas recém paridas alojadas juntamente com vacas doentes

* Em surtos de Salmonelose, não ofereça as sobras da dieta das vacas em lactação para as novilhas.

* Mantenha as instalações com o máximo de limpeza possível e secas

Atenção: A vacinação no controle da salmonelose é um assunto de constante discussão. A bacterina para Salmonelose é classificada como uma vacina de efeito marginal. A vacinação não irá controlar a infecção, ela poderá apenas reduzir a severidade do quadro clínico.

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fonte:cunews.cornell.edu/Chronicle/98/2.5.98/salmonella.html; news.cornell.edu/releases/Jan98/DT104facts.html; Veterinary Record, 138: 650, 1996