Estamos subestimando os sistemas baseados em pastagens?

A Nova Zelândia se tornou dona do leite no mundo, porque desenvolveu um modelo de pecuária leiteira baseada em produção a pasto. Tem alta produção e produtividade, com custo muito baixo. No Brasil, apesar de toda a vocação que temos para produzir leite a pasto, meu sentimento é que nossa tendência tem sido copiar modelos americanos e europeus.

É obvio que a maioria das fazendas no Brasil produz seu leite basicamente a pasto. Mas pergunte a produtores, qual é o modelo de produção que eles gostariam de ter se tivessem condição para isto. Ou, qual o modelo de produção que acreditam ser o ideal?

Acredito que 9 entre 10 produtores gostariam de ter vacas de 40 litros ou mais, dentro de um grande barracão climatizado, com um sistema robotizado de alimentação. E se fizermos esta mesma pergunta para técnicos/consultores, 9 entre 10 vão dizer que este é o modelo que eles gostariam de instituir nas fazendas que assistem.

Mas e o pasto? E o clima propício que temos? E a quantidade de terras que temos? E os animais adaptados ao clima tropical que possuímos? E a rentabilidade? Vamos sonhar em ter vacas de 50 litros criadas no ar condicionado e alimentadas com ração, ou vamos sonhar com vacas médias criadas a pasto com ou sem suplementação?

Não sou contra dar ração. Sou contra desperdício de pasto. Mesmo nas fazendas mais tecnificadas, nossa eficiência de pastejo é bem baixa. Acredito que a ração deve ser usada de forma estratégia e não de forma compensatória, para compensar a baixa eficiência de pastejo que temos hoje.

Sabemos tudo sobre o pastejo, sabemos corrigir o solo, a planta, os animais, só não estamos tendo sucesso em seu manejo. Sabemos a hora de entrar e sair com os animais dos pastos. Mas fazer o animal ficar onde queremos e não deixar com que ele escolha onde comer, ainda é um desafio no Brasil.

Se temos pasto rapado ou pasto passando, quem está comandando a fazenda é o gado, e não seus gestores. Quantas fazendas conhecemos que tenham alta eficiência de pastejo? Por que isso é difícil no Brasil?

Lançar mão de dietas caras de forma compensatória torna a margem baixa, o risco alto e a possibilidade de quebra muito maior. Precisamos evitar a concentração da produção pecuária. Precisamos ensinar os produtores a serem produtivos com baixo custo e usar ração de forma estratégica.

Nos EUA, dificilmente teremos pastejo; na Nova Zelândia, dificilmente teremos confinamentos. No Brasil, podemos tirar proveito dos 2 modelos. Na minha opinião, o que nos falta são informações sobre conceitos básicos de cerca elétrica. O resto já dominamos no Brasil, ou existe a informação disponível. Mas, sobre a cerca elétrica, estas informações estão longe de serem dominadas.

Quantos volts mínimos devemos ter no arame para que os animais respeitem a cerca? Qual a potência do eletrificador? Devo comprar por km ou por potência? Como deve ser uma cerca em solos arenosos? Como aterrar? Como proteger de raios?

Nem mesmo estes simples conceitos são dominados por técnicos/consultores no Brasil, e na Nova Zelândia esta tecnologia é matéria na graduação de cursos de ciências agrárias. Tecnologia mal empregada vira problema, e tecnologia dominada vira solução.

Pastejo intensivo suplementado é o modelo de produção mais democrático e acessível. Os modelos confinados também são bons, mas são para poucos, a margem é menor e o risco é alto. Em épocas onde o preço do leite é baixo ou temos leite importado mais barato, a rentabilidade ficará negativa. Não podemos mudar as políticas e a livre concorrência, só podemos mudar nossos custos de produção. E o melhor modelo de produção é o que deixa mais lucro.

Gostaria de contar com sua ajuda para treinar o mercado, para que tenhamos sucesso com cercas elétricas, alcançando melhor eficiência de pastejo. A cerca elétrica é a melhor colhedeira de pasto que existe!

Para aprender mais sobre sistemas eletrificados, obtendo os resultados que essa tecnologia pode proporcionar, assista ao curso “Cerca elétrica: como utilizá-la de forma correta e eficiente”, ministrado por Ernesto Coser Netto, disponível no EducaPoint.