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Do preço final pago pelo consumidor pelo leite pasteurizado tipo C, 36,3% fica no setor varejista. Esta é uma das conclusões do Diagnóstico da Cadeia Agroalimentar do Leite e Produtos Lácteos no Rio Grande do Sul. O estudo, encomendado pela Câmara Setorial do Leite da Secretaria da Agricultura (SAA), foi elaborado pelos economistas Valmor Marchetti e Fátima Jerônimo.
O percentual do preço que permanece no varejo é de 51,1% para o queijo fatiado, de 43,5% no leite em pó e de 26,4% no leite longa vida integral. O estudo será encaminhado à CPI do Leite, à Comissão de Agricultura da Assembléia Legislativa e à Comissão do Leite do Congresso Nacional. O diretor do Departamento de Desenvolvimento de Sistemas Agroindustriais da SAA, Roberto Kiel, disse que a principal conclusão é que o setor varejista está concentrando a maior parte da remuneração da atividade leiteira no Estado. "O RS é diferente do resto do País na estrutura de produção do leite, pois se baseia na atividade familiar. O peso social é muito maior que no resto do Brasil", disse. Kiel acrescentou que o estudo comprova a prática de rapel, entre outros.
A apresentação do estudo, que visa detectar os problemas no setor, ocorreu durante a reunião da Câmara Setorial do Leite, realizada ontem na sede da SAA, em Porto Alegre, sob a coordenação do secretário da Agricultura, Angelo Menegat. Entre outras conclusões do diagnóstico, estão a de que a melhor forma do pequeno produtor continuar na atividade leiteira é o cooperativismo e o associativismo, e que o treinamento dos produtores é fundamental para a qualidade e aumento da produção. No próximo dia 15, a SAA realizará reunião com o setor para discutir o preço pago ao produtor e a extra-cota. Já no dia 22, durante a Expoleite, será realizado o seminário "Leite e Mercado Externo: Ameaças e Oportunidades".
Fonte: Correio do Povo/ RS, adaptado por Equipe MilkPoint
