RS: Embrapa promove debate sobre leite instável

A cidade gaúcha de Pelotas vai sediar a 1ª Conferência Internacional sobre Leite Instável, nos dias 23 e 24 de abril. A promoção é da Embrapa Clima Temperado e a Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), com apoio do CNPq. O evento reunirá representantes de institutos de pesquisa e de ensino que desenvolvem projetos sobre o leite instável em países da América Latina.

A conferência vai abordar soluções para um entrave ao desenvolvimento da cadeia produtiva do leite no País, o Leite Instável Não Ácido (Lina), que apresenta precipitação ao teste do álcool, sem acidez elevada. O problema resulta em descarte de matéria prima, perdas no rendimento industrial e na qualidade dos derivados lácteos, além de competitividade dos produtos no mercado mundial.

As vagas são limitadas e as inscrições estarão abertas até 10 de abril. Profissionais pagam R$ 120 e estudantes R$ 60, em depósito bancário, no Banco do Brasil, agência 3124-0, conta corrente 23.673-X. O comprovante deve ser enviado pelo fax (53) 3275-8218 ou e-mail: fapeg@cpact.embrapa.br.

As informações são do Mapa, adaptadas pela Equipe MilkPoint.