Rasip fornecerá queijo italiano com selo de garantia de origem ao Carrefour

A Rasip Agropastoril, de Vacaria (RS), assina hoje com o Carrefour contrato para o fornecimento do queijo Gran Formaggio, do tipo italiano grana, a toda sua rede de hipermercados. A quantia mensal do queijo, que tem selo de garantia de origem, é estimada em cinco mil quilos.

A Rasip é a única empresa da América Latina a produzir esse tipo de queijo, que requer 12 meses de maturação para atingir o ponto mínimo de granulação e seu requintado e peculiar sabor salgado/picante (que tem alguma semelhança com o do concorrente e popular parmesão).

Este é o terceiro contrato fechado com uma grande rede supermercadista. A Rasip já fornece seu queijo para o Sonae e o Zaffari e também abastece a rede Pão de Açúcar através de um distribuidor paulista. A produção foi iniciada em 1996 com volume de 5,5 mil quilos por mês, quantia que subiu para 18 mil, com um plantel de 950 vacas holandesas. O diretor da Rasip, Ademar Kurmann, afirma que o objetivo é elevar a produção para 25 mil quilos/mês em 2002.

Fonte: Gazeta Mercantil (por Luciana Moglia), adaptado por Equipe MilkPoint