Queijo do Chapadão/MS é regularizado

O Sebrae já deu entrada na documentação para registrar a marca Queijo Brun, após a aprovação da sua fabricação pela Agência Estadual de Fiscalização e Sanidade Animal e Vegetal do Estado de Mato Grosso do Sul (Iagro). O queijo é produzido em Chapadão do Sul.

Álido Agilulfo Brun (68), assentado do Incra no município, foi recebido pelo secretário da Produção e do Turismo, José Antônio Felício, a quem relatou as dificuldades que vinha enfrentando para registrar o seu produto, diante das exigências sanitárias e burocráticas do órgão de sanidade.

Poderia ter feito um financiamento do Prove Pantanal de R$ 15 mil, mas as instalações programadas pelo projeto exigiam, na verdade, um investimento 10 vezes maior. Inconformado, decidiu procurar as autoridades.

No último dia 8, recebeu em sua fazenda a visita dos técnicos José Luiz Meira Ribeiro, do Prove, programa do governo do Estado para financiamento a pequenos empreendedores, e de Inês B. Castro da Costa e Almeida, agente de saúde da Iagro.

Os técnicos, depois de conhecerem as instalações e todo o processo de fabricação do queijo, aprovaram o produto, artesanal e ecológico, considerado sem similar no mundo.

Foram solicitadas algumas pequenas adaptações nas instalações que serão feitas com um investimento de no máximo R$ 4 mil e também ficou acertado, via Sebrae e Prove Pantanal que, em breve, o queijo Brun poderá ser vendido em supermercados de Mato Grosso do Sul e em outros pontos de venda fora do Estado.

Fonte: Correio do Estado/MS, adaptado por Equipe MilkPoint