Projeto valoriza produção regional em Santa Cantarina

Os produtos do Programa de Verticalização da Produção Familiar Rural (Prove), de Blumenau, estão sendo comercializados em supermercados grandes, como a rede Mini Preço, Bistek, Stoc, Cooperhering e Big. Atualmente 70% do volume produzido é vendido nestes supermercados. Quando o programa teve início, em 1998, a maioria dos produtos era vendida em pequenos estabelecimentos, como mercearias e padarias.

Além desses supermercados, os produtos Prove são encontrados em mais de 40 pontos, entre mercearias e padarias de Blumenau. Giovanni conta que os produtos de origem vegetal, conservas e geléias já possuem o certificado de inspeção federal e podem ser comercializados em todo o Brasil, enquanto os de origem animal, como defumados, embutidos e o leite, só podem, por enquanto, ser vendidos dentro do município.

De acordo com o superintendente de Desenvolvimento Rural, Jurandi Gugel, os produtos Prove, além da qualidade, por não usarem conservantes, também custam um pouco mais barato do que os industrializados. Giovanni ressalta que quando o consumidor escolhe um produto Prove na gôndola do supermercado, está ajudando o desenvolvimento econômico do município em que mora.

Os artigos Prove são produzidos em agroindústrias, por 52 famílias. O programa foi criado em 1998 e transformado em cooperativa em setembro de 1999. De acordo com Gugel, o Prove tornou-se um dos principais incentivos aos pequenos produtores de Blumenau, ajudando a manter as famílias no campo.

O programa também acabou com os atravessadores e tem garantido maiores lucros a quem depende da atividade primária. Tanto que os produtores de leite, que fazem parte da cooperativa, recebem em média R$ 0,27 por litro. Caso estivessem trabalhando por conta própria, esse valor seria de R$ 0,12 por litro. Com a cooperativa do Prove, o próprio produtor se encarrega de industrializar e comercializar os seus produtos, o que garante uma rentabilidade maior. Hoje, 110 pessoas estão empregadas de forma direta na cooperativa.

Das 52 famílias que participam da cooperativa, 28 estão envolvidas na produção de leite. Esses produtores inauguraram em agosto uma usina de beneficiamento com 200 metros quadrados de área. Desde março do ano passado, quando começou o projeto de industrialização do leite, os agricultores usavam uma usina móvel, montada em um caminhão baú. A nova usina tem capacidade para beneficiar até quatro mil litros de leite por dia, mas por enquanto não há demanda para isso. Atualmente, os agricultores estão beneficiando aproximadamente 1,3 mil litros de leite por dia.

Para garantir a qualidade do que vai chegar à mesa do consumidor, a Superintendência de Desenvolvimento Rural disponibiliza técnicos para acompanhar desde a instalação de galpões para as agroindústrias até a embalagem dos produtos. São veterinários, engenheiros agrônomos, civis e de alimentos dando assistência aos que estão trabalhando em pequenas propriedades.

Fonte: Gazeta Mercantil por Liliani Bento, adaptado por Equipe MilkPoint