Leite de cabra: produtor paraibano conquista ouro com queijo de mofo azul na ExpoQueijo Brasil

O produtor Renato Brito, de São João do Cariri, na Paraíba, participou da ExpoQueijo Brasil pela primeira vez em 2022 e voltou para casa sem nenhum troféu. Quatro anos depois, soma quatro conquistas no evento, entre elas o ouro deste ano com o Queijo Aventureiro, de mofo azul, que resume o que mudou nesse intervalo: o valor do seu produto e o alcance do seu nome.

Renato produz queijos artesanais de leite de cabra e chegou à feira levado pelo projeto Roteiro do Queijo da Paraíba e do Ceará, representado pela professora Mônica Correia, que o apresentou ao concurso em Araxá e a fazendas produtoras na cidade e na região. "Aquele universo do concurso me encantou", lembra. Naquele ano, porém, a estreia terminou sem prêmios.

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A primeira conquista veio em 2023, com o Macambira, queijo autoral do produtor. Após uma edição de ausência em 2024, ele voltou em 2025 com dois troféus, bronze com o queijo do Reino e ouro com o Bussan, até completar a coleção neste ano com o ouro do Aventureiro, mofo azul característico do Cariri. São quatro prêmios em três edições, e Renato faz questão de dimensionar o feito. "Na ExpoQueijo existem apenas três premiações por categoria, prata, bronze e ouro. Eu sei o nível que é conquistar um troféu lá", afirma.

Para ele, o prêmio muda a trajetória de quem produz. "Quando um queijo ganha um troféu numa competição como a ExpoQueijo, agrega muito valor a esse produto", explica. A conquista, diz, coloca o queijo artesanal brasileiro competindo com produções internacionais e fortalece diretamente quem está na ponta da cadeia. "Isso agrega muito a nós, pequenos produtores, e leva o nome da nossa comunidade, do nosso estado, do nosso município não só para o Brasil, mas para fora dele", completa.

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O relato abre a série ExpoQueijo Transforma, publicada no perfil oficial do evento no Instagram, dedicada a histórias reais de produtores cuja vida foi transformada pelo movimento do queijo artesanal.

Serviço

Série: ExpoQueijo Transforma

Onde: Instagram @expoqueijobrasil

As informações são da Assessoria de Imprensa da ExpoQueijo. 

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