O leite pode transmitir a encefalopatia espongiforme bovina (EEB) ou a doença da vaca louca, entre bovinos e pessoas? Para esclarecer essa questão, a Food Standards Agrncy (FSA), da Inglaterra, lançou um investigação em toda a nação.

Uma pesquisa feita em 1995 declarou que o leite era seguro e que não transmitia a doença da vaca louca. Os resultados foram divulgados depois que foi fornecido leite de vacas com EEB a ratos, por via oral e injetando diretamente no cérebro. Nenhum dos 275 ratos da pesquisa desenvolveu qualquer sinal da doença.

Entretanto, alguns cientistas disseram agora que o estudo anterior foi falho, devido a uma espécie de barreira que protege o rato da infecção da doença pela vaca. Esses cientistas disseram que a pesquisa precisa ser conduzida também em bezerros, e os pesquisadores assumiram que o leite pode potencialmente transmitir a doença.

Existem algumas evidências que mostram que a doença pode ser transmitida de mãe para filho através do leite. No Japão, pesquisadores testaram tecidos de uma mulher grávida que morreu da doença de Creutzfeldt-Jakob (CJD), a variante humana da doença da vaca louca, que matou 38 pessoas na Inglaterra no ano passado. Eles descobriram que o colostro da mulher foi capaz de transmitir a doença para ratos.

Os Central Veterinary Laboratories da Inglaterra começarão a investigação sobre a possível transmissão da doença da vaca louca pelo leite nas próximas semanas. Os cientistas tentarão infectar bezerros sadios com a EEB, através do leite de animais doentes. A pesquisa levará pelo menos 3 anos, o tempo exigido para que os animais incubem a doença.

Austrália pode proibir importação de produtos lácteos da Europa

A Austrália pode proibir as importações de produtos lácteos da Europa, agora que alguns cientistas informaram que a pesquisa original sobre a possível transmissão da doença da vaca louca pelo leite continha algumas falhas.

Enquanto as evidências científicas atuais indicam que a encefalopatia espongiforme bovina (EEB) não pode ser transmitida pelo leite, as autoridades da Austrália e da Nova Zelândia (Australian and New Zealand Food Authority - ANZFA) vão proibir o leite como forma de garantir a segurança alimentar, se houver alguma dúvida sobre a segurança do leite, segundo informaram oficiais da ANZFA.

Nota: o MilkPoint está autorizado a reproduzir as matérias publicadas pela AgWeb.com.

fonte: Darcy Maulsby, AgWeb, por Equipe MilkPoint