Número de propriedades leiteiras do Canadá caiu, mas menos do que nos EUA

O número de pequenas propriedades leiteiras localizadas no sul do Canadá vem caindo vertiginosamente nos últimos oito anos, apesar da produção de leite e da população terem mostrado aumentado. Esta queda leva ao questionamento da eficácia do sistema de política leiteira do país, que gerencia a oferta de leite, no sentido de manter os produtores de leite canadenses no setor. Porém, comparando-se com os Estados Unidos, a queda no Canadá foi menor.

Entre 1993 e 2001, o número de propriedades leiteiras nos EUA caiu 38,8%, com a queda abrangendo propriedades de todos os tamanhos, exceto as maiores. As pequenas propriedades, em particular, apresentaram uma grande queda.

Nos últimos oito anos, o número de propriedades leiteiras dos EUA com 29 vacas leiteiras ou menos caiu 54%. O número de propriedades com 30 a 49 vacas caiu cerca de 44% e o número de propriedades com 50 a 99 vacas caiu 32%.

Até mesmo as propriedades que são consideradas grandes nos padrões canadenses, com 100 a 199 vacas leiteiras, apresentaram queda de 17,2%. A única categoria que registrou um aumento - propriedades leiteiras com mais de 200 vacas - aumentou em número 36% nestes oito anos. Esta última categoria, que é responsável por menos de 10% das operações, produz quase 60% do leite do país.



Todas essas mudanças ocorreram durante um período em que houve aumento da produção de leite. Em 2001, os produtores de leite dos EUA produziram 11% a mais de leite do que em 1990, em uma nação com 10,01% de crescimento populacional. A Agência do Censo dos EUA informou que a população residente no país em primeiro de julho de 1990 era de 249.464.396 pessoas. Nas atuais taxas de crescimento, levando-se em consideração nascimentos, mortes e imigração (cerca de um milhão de pessoas por ano), a população dos EUA aumentou cerca de uma pessoa a cada 10 segundos.

O que aconteceu no Canadá?

No Canadá, havia 39,077 mil propriedades leiteiras operando de acordo com o Censo de 1991. Em 1996, este número caiu para 30,926 mil. Rebanhos com menos de 77 vacas leiteiras, considerando tanto as vacas secas como as que estão em produção, atingiram seu pico. Houve um substancial aumento no número de rebanhos com mais de 77 vacas, uma indicação de que estes rebanhos estavam sendo viáveis no Canadá.

Estes dados, no entanto, precisam ser avaliados de acordo com o contexto. O Censo do Canadá classificou os rebanhos levando em conta "todas as vacas e novilhas que já tinham tido cria pelo menos uma vez". Sendo assim, os números incluem as vacas secas e as vacas em produção.



Em Ontário, havia 8,891 mil propriedades leiteiras em 1991. Em 2000, havia 6,395 mil propriedades. Além disso, de acordo com as Estatísticas do Canadá, as 371 mil vacas existentes em Ontário no ano passado estavam produzindo o mesmo volume de leite que as 422 mil vacas existentes no Estado em 1992 produziam. O volume de leite produzido por vaca, em média, apresentou uma firme tendência de alta.

No Canadá, o tamanho médio do rebanho leiteiro (vacas que estão produzindo leite em um determinado tempo) aumentou para 53,6 vacas em 1999, de 48,5 vacas em 1996. Em 1991, o rebanho médio canadense era de 40,19 vacas. Em 1988, o número médio de vacas leiteiras em produção no país era de 34,11 vacas e, em 1981, era de 31,5 vacas, de acordo com as Estatísticas do Canadá.

Fonte: Better Farming - Ontário - Canadá, Adaptado por Equipe MilkPoint