Minas Láctea 2026 reforça integração entre ciência, tecnologia e setor produtivo

O Minas Láctea consolidou-se como um dos mais relevantes eventos do setor laticinista na América Latina, reunindo diferentes elos da cadeia produtiva em um ambiente voltado à difusão de conhecimento, inovação e atualização técnica. Entre os dias 14 e 16 de julho de 2026, o evento será realizado em Juiz de Fora (MG), com atividades distribuídas entre a EPAMIG/ILCT – Instituto de Laticínios Cândido Tostes, onde ocorre a programação técnico científica, e o EXPOMINAS Juiz de Fora, que concentra a área de negócios e exposição.

A programação do Minas Láctea integra diferentes iniciativas do setor, incluindo o 38° Congresso Nacional de Laticínios, a 44ª Semana do Laticinista, a 48ª EXPOMAQ, a 49a EXPOLAC, o 48° Concurso Nacional de Produtos Lácteos e o 3° Prêmio de Inovação EXPOMAQ, consolidando-se como um ambiente estratégico de articulação entre ciência, tecnologia, mercado e inovação, reunindo produtores,
indústrias, empresas de insumos, pesquisadores e estudantes.

O 38° Congresso Nacional de Laticínios será conduzido sob o tema “O futuro da cadeia láctea: ciência, tecnologia e competitividade sustentável”, refletindo os desafios atuais do setor, especialmente no que se refere à integração entre inovação tecnológica, eficiência produtiva e sustentabilidade. A programação técnica reúne especialistas de diferentes áreas, abordando temas diretamente relacionados à realidade da cadeia de laticínios, como tendências de consumo, biotecnologia aplicada, inovação em produtos, estratégias de mercado e perspectivas para o agronegócio, promovendo uma abordagem que integra visões acadêmicas e industriais.

Além das palestras, o Congresso contempla a apresentação de trabalhos técnico científicos submetidos, na forma de pôsteres e comunicados técnicos,0 desenvolvidos por estudantes e pesquisadores. Essa dinâmica amplia o alcance do evento ao incorporar resultados de pesquisas recentes e promover a troca de conhecimento, incentivando a aplicação prática das soluções apresentadas. Os melhores trabalhos serão reconhecidos por meio do Prêmio Fermentech, valorizando contribuições relevantes para o avanço da área.

Paralelamente, a 44ª Semana do Laticinista concentra cursos voltados à capacitação técnica, com abordagem prática e alinhada às demandas do setor, abordando temas como qualidade e controle de processos, tecnologias sustentáveis, inovação em produtos lácteos, avaliação sensorial, segurança de alimentos e boas práticas laboratoriais. Os cursos são conduzidos por profissionais com experiência técnica, contribuindo para a formação e atualização de estudantes e profissionais da área.

Além do conteúdo técnico, o Minas Láctea também se destaca como um espaço de integração entre profissionais e instituições, favorecendo a construção de redes e a troca de experiências. Nesse contexto, será realizado o Jantar de Ex-Alunos do ILCT, no dia 15 de julho, às 19h, reunindo diferentes gerações formadas pela instituição e fortalecendo os vínculos entre os profissionais que atuam na cadeia de laticínios.

Para Claudety Saraiva, uma das coordenadoras do Congresso Nacional de Laticínios e da Semana do Laticinista, o evento cumpre um papel relevante na integração entre os diferentes atores do setor: “O Minas Láctea tem se consolidado como um espaço importante para discussão de temas atuais e para a aproximação entre pesquisa e setor produtivo.” Segundo a coordenadora, a programação foi estruturada com foco na aplicabilidade: “A proposta é trazer conteúdos que contribuam de forma prática para a atualização técnica e para a tomada de decisão no setor.”

Mais informações sobre a programação completa e inscrições podem ser acessadas em: https://minaslactea.com.br/eventos/