A abertura do mercado nacional impulsionou as compras no exterior. Além disso, a indústria de lácteos mexicana não é auto-suficiente para abastecer o mercado interno.
A estimativa de produção de leite para este ano é de 9,4 milhões de toneladas, sendo que a estimativa de consumo é de 11,4 milhões de toneladas, de forma que haverá a necessidade de importação de 2 milhões de toneladas.
A estratégia do mercado lácteo do México na década de 1990, apoiada no subsídio ao consumo, controle de preços e altas importações devido às baixas cotações internacionais, desmotivou os investimentos e, em conseqüência, houve uma redução no desenvolvimento da indústria leiteira.
Durante este ano, a indústria leiteira se viu diante de um obstáculo devido à desaceleração econômica, diminuindo o volume de leite tratado e envasado em cerca de 3,2%. A reativação do setor dependerá da melhoria econômica e do aumento do consumo, que é muito baixo, quando comparado com os Estados Unidos ou com a Europa.
Veja abaixo dados de produção do México, fornecidos pela Secretaria de Agricultura, Pecuária, Desenvolvimento Rural, Pesca e Alimentação (SAGARPA) do país. Os dados relativos ao inventário do rebanho incluem animais de leite e corte, de forma que o cálculo da produção média de leite por animal não pode ser realizado de forma direta.


Fonte: Agrolinea, adaptado por Equipe MilkPoint