Mais produto, menor preço

Em 2001 os preços do leite tiveram queda superior a 40% em plena entressafra. Ainda assim, a produção goiana conseguiu atingir o volume de 2,36 bilhões de litros, 8% superior à de 2000, mantendo o Estado como a segunda maior bacia leiteira do país. Do volume que produz, Goiás vende 90% para outros estados e para o mercado externo. O setor gera receita em torno de R$ 700 milhões anuais. A expectativa para este ano é de recuperação dos preços, o que depende tanto do mercado quanto de medidas como incremento das exportações e retomada das vendas para programas sociais.

Exemplo de eficiência

No município de Silvânia, a cerca de 90 km de Goiânia, José Anísio da Silva, 51 anos, a mulher e os filhos dedicam-se à pecuária leiteira em fazenda de 12 alqueires. É terra pequena e administrada com recursos financeiros escassos, por um produtor de pouco estudo. Descendente de uma das famílias mais antigas na região, ele sempre viveu no campo e as informações demoram a chegar, quando chegam.

Mas José Anísio da Silva, Dalva Maria e os três filhos conseguiram mudar a trajetória de suas vidas. O chão continua do mesmo tamanho e o rebanho é de 79 reses, com 31 vacas na ordenha, mas eles conseguem produção de 14,5 litros de leite/animal/dia, em controle na ponta do lápis, e dão lição de vida a muitos produtores donos de imóveis de médio e até de grande porte.

A mudança começou quando José Anísio, por recomendação de um veterinário que prestava serviço de assistência técnica estadual na região, iniciou a inseminação das vacas. Até então, só um fazendeiro de sua região havia começado a inseminar o rebanho. José Anísio nada sabia a respeito, mas atreveu-se a adotar a tecnologia e constatou com entusiasmo o bom desempenho das primeiras crias.

Era lá pela década de 70 e foi quando José Anísio da Silva também decidiu fazer silagem de milho para completar a ração do gado na seca. Foi o primeiro no município a adotar a técnica, assim como foi o pioneiro entre os produtores de sua região a passar a ordenhar as vacas duas vezes ao dia.

Hoje, ele planta rocinha de milho para tratar das vacas, tem capineira, curral coberto e de piso cimentado e, há alguns anos, utiliza ordenha mecânica. Sua propriedade, a Fazenda Matinha, foi a primeira a receber uma ordenhadeira na Região do Variado, em Silvânia. Com a máquina, a produção leiteira foi multiplicada. O gado é holandês quase puro. Ele conta com orgulho que tem até vacas registradas. Recentemente, instalou um tanque resfriador de leite. Claro que José Antônio precisou de financiamento bancário, obtido por intermédio do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf).

Fonte: O Popular/ GO (por Marly Paiva), adaptado por Equipe MilkPoint