Leite de búfala: opção para aumentar ganhos no RS

Como Zootecnista, acredito sim na produção de leite de búfala, ainda mais com este valor de venda, que por maior que seja o custo de produção ainda se consegue obter rentabildade satisfatória na atividade. Somando-se a este cenário cita-se a composição elevada de sólidos totais e característica nutricional singular do leite e da carne deste animal. Particularmente, aprecio muito os produtos do leite de búfala. Contudo algumas considerações devem ser feitas a respeito:

1. A quantidade de medicamento que se administra em um animal depende fundamentalmente do manejo (nutricional, sanitário, reprodutivo, entre outros) do que especificamente da espécie animal, ou seja, por melhor e mais resistente que seja o animal, se o manejo ao qual este for submetido não for adequado, o uso de medicamentos torna-se indispensável;

2. Nos sistemas de produção de leite bovino atual, o uso de ferras é banido, pois como o búfalo, têm-se usado brincos para marcação. Outra característica que deve ser considerada é que animais tipicamente leiteiros são geneticamente desprovidos de chifres, ou seja, mochos de nascência. Muitos rebanhos possuem animais com chifres por estarem arraigados ainda na cultura do gado de corte. A quantidade de funcionários também é minimizada em rebanhos leiteiros especializados, sendo uma característica econômica desejável a relação de mais de 1000 litros de leite por homem/dia, o que facilmente chega ao número de 80 a 100 animais por funcionário também;

3. O produtor históricamente tem procurado animais rústicos que comam macegas e capins passados, se esquecendo de fornecer melhores condições de produção a todos os animais inclusive os búfalos, que certamente responderão produtivamente melhor aos capins em seus pontos ótimos de corte;

4. Outro fato interessante é que os papéis estão sendo invertidos no sistemas de produção atual. Quem deve ser responsével pela segurança dos rebanhos é o proprietário, o governo, a segurança pública e não o próprio animal, desta forma os casos de roubos de animais no Rio Grande do Sul devem ser sanados pelo ser humano, pois nem as onças pintadas conseguiram escapar dos gananciosos predadores humanos, o que dirá dos dóceis búfalos;

Como dito antes, acredito na produção de leite bubalino, com eficiência, baixo custo, alta rentabilidade, baixo uso de medicamentos, como também com altos ídices de produtividade, utilizando pastagens de alta qualidade, utilizando animais com lactações acima de 5000 litros/lactação, persistência de lactação acima de 90%, sendo manejados intensivamente, livres de transeúndes mau intencionados, da forma que os sistemas de produção de leite bovino têm conseguido em todo o território nacional, elevando o Brasil no cenário mundial de produção de leite como destaque tanto em leite caprino, bovino, como neste delicioso produto que é o leite bubalino.

Parabens ao MilkPoint, ASCRIBU E COPERBUFALO, pelo reportagem e pelo evento.
Realmente estes animais são maravilhosos, estamos aqui em Pernambuco na FACO cada dia mais motivados com a Bubalinocultura.
Paulo Corrêa