Laticínio comunitário melhora renda de produtores no Paraná

Pequenos produtores e entregadores de leite de Umuarama, noroeste do Paraná, estão faturando mais desde que criaram a Associação dos Produtores e Entregadores de Leite de Umuarama (Apelu). O laticínio comunitário começou a funcionar em junho deste ano. Com a organização, os produtores têm um retorno maior, vendendo o litro do leite a R$ 0,80 diretamente para o consumidor final. "Se estivessem comercializando com os grandes laticínios, receberiam apenas R$ 0,28", conta o técnico agropecuário da Emater, Valdeli Reis.

São pasteurizados cerca de 4,8 mil litros de leite por dia. A instalação custou R$ 120 mil e foi possível através de uma parceria entre governo estadual, produtores e prefeitura. De acordo com o produtor João Paganglizzo, o custo operacional do laticínio é de R$ 0,12 por litro e os associados acreditam que hoje o produto tem mais qualidade.

Segundo Reis, a formação da associação viabilizou a entrega do leite, pois a comercialização do leite in natura é proibida. A Emater foi responsável por toda assessoria para estabelecer a associação e montar o laticínio, além de oferecer cursos de capacitação.

Para conseguir a qualidade total no leite beneficiado, os produtores decidiram investir em qualificação. Eles participaram de um curso sobre manejo do rebanho leiteiro, com 24 horas de teoria e prática sobre a qualidade do produto.

Fonte: Paraná On Line, adaptado por Equipe MilkPoint