Segundo o porta-voz das indústrias, Darren Askew, os produtores australianos devem ter como meta os mercados do Oriente Médio, da Ásia e da América do Sul.
Setor leiteiro
A indústria de lácteos da Austrália é uma das principais do setor primário do país. A Austrália exporta anualmente A$ 2,3 bilhões (US$ 1,24 bilhão) em produtos lácteos. O país exporta cerca de 50% do leite produzido, e mais de 60% dos produtos lácteos manufaturados.
Apesar da Austrália ser responsável por menos de 2% da produção mundial de produtos lácteos, é um importante exportador destes produtos. De fato, a Austrália está em terceiro lugar no ranking mundial de exportadores de produtos lácteos, sendo responsável por 16% dessas exportações.

A produção de leite na Austrália continua se expandindo mais do que a demanda interna, de forma que uma proporção cada vez maior de produtos está sendo destinada às exportações.

O Japão e o Sudeste Asiático, juntos, formam metade do mercado de exportação de lácteos da Austrália. Isso reflete a vantagem geográfica natural do país nestes mercados, bem como a extensão pela qual a Austrália é excluída de outros grandes mercados de exportação, devido às restrições diretas (como no caso dos Estados Unidos e da União Européia), ou ao impacto dos programas de subsídios de exportações dos principais competidores. O Japão é o maior mercado de exportação de lácteos australianos, seguido das nações asiáticas, como Filipinas, Cingapura, Tailândia e Malásia. A Arábia Saudita é o maior mercado dos lácteos australianos no Oriente Médio.
Produção
A produção de leite na Austrália atingiu o volume de 10,55 bilhões de litros em 2000/2001, o que denota um decréscimo de 2,8% com relação ao ano anterior. As condições climáticas desfavoráveis contribuíram para este declínio, após um nível recorde de produção no ano anterior.
Produção de leite na Austrália (em milhões de litros)

A produção de leite na Austrália é concentrada nas extremidades sul e leste, com o Estado de Victória sendo o de maior produção - 63% do total.


Fonte: Australian Dairy Corporation (ADC), Australian Department of Foreign Affairs and Trade (DFAT) e ABC Radio Australia News, adaptado por Equipe MilkPoint