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O mercado norte-americano de bebidas lácteas acrescidas de sabor apresentou um crescimento bastante estável nos últimos anos. Mais recentemente, as novas tecnologias, que aumentam o prazo de validade dos produtos, bem como a maior divulgação dos benefícios que esses produtos podem proporcionar à saúde do consumidor, fizeram com que este mercado apresentasse um crescimento mais pronunciado. Essas informações foram divulgadas pelo relatório feito pela Market Research, empresa norte-americana líder no fornecimento de informações sobre produtos e serviços em diversos setores.
O relatório estima que a categoria de bebidas lácteas acrescidas de sabor, que inclui leite acrescido de sabor com longo prazo de validade e milk shakes, leites com café, bebidas lácteas, bebidas com culturas lácteas, entre outros, terá vendas anuais no valor de US$ 2 bilhões em 2001, e terá um aumento bastante significativo - para US$ 3 bilhões - até o ano de 2006.
O consumo de leite fluido nos Estados Unidos teve um rápido declínio nas décadas de 1980 e 1990 devido às reduzidas opções de leite em porções e embalagens práticas, desejadas por um grande número de pessoas que demandavam alimentos práticos e prontos. A indústria de lácteos dos EUA trabalhou para resolver esta situação, lançando produtos em porções menores e aumentando a distribuição desses produtos, que pôde ser feita devido ao aumento do prazo de validade dos mesmos.
De acordo com o relatório, o mercado está ainda ganhando novos consumidores. "Durante muitos anos, o leite acrescido de sabor foi classificado como um produto para crianças," disse o vice-presidente de pesquisa do MarketResearch.com, Meg Hargreaves. "A introdução de porções menores em embalagens menores, com sabores mais sofisticados, aliado ao fato de que os adultos estão procurando uma forma de aumentar o consumo de cálcio, proporcionaram uma mudança neste conceito."
O relatório chamado "O Mercado de Bebidas Lácteas Acrescidas de Sabor dos Estados Unidos" contém informações detalhadas sobre o consumo demográfico destes produtos, bem como as tendências de distribuição e comercialização dos mesmos, o desenvolvimento de produtos, e as novas campanhas promocionais. Além disso, o relatório traz dados históricos de vendas dos produtos, bem como projeções de mercado até o ano de 2005. Este material, de 217 páginas, está à venda no site MarketResearch.com.
Fonte: Dairy.com, adaptado por Equipe MilkPoint
