EUA: Cenário econômico desfavorável prejudica consumo de queijos

O cenário econômico desfavorável nos Estados Unidos é um dos grandes responsáveis pela queda no consumo de queijos no país, segundo informado por oficiais da entidade Dairy Management Inc. (DMI).

A freqüência de consumidores nos restaurantes foi reduzida nos últimos meses, segundo informado pelo presidente do DMI, Tom Gallagher. Segundo ele, isto tem gerado um grande impacto nas vendas de pizza e hambúrguer nos EUA.

Além disso, Gallagher disse que o preço dos queijos nos estabelecimentos de varejo continua alto com relação ao preço dos anos anteriores, tornando este produto ainda menos atrativo aos consumidores.

Estes dois fatores contribuíram para aquilo que Gallagher chamou de uma "desaceleração" do consumo de queijos dos EUA. Consequentemente, os preços do leite se mantiveram baixos.

Algumas destas tendências já vinham ocorrendo antes deste ano. O atentado terrorista sofrido pelos EUA em 11 de setembro de 2001 foi o início de uma firme queda nos gastos dos consumidores em restaurantes.

De acordo com novos dados da Federação Nacional dos Produtores de Leite (NMPF) do país, o consumo per capita de queijos declinou 0,7% em 2001, comparado com 2000. Este foi o primeiro declínio desde 1988.

A tabela a seguir mostra o consumo per capita de queijos nos EUA desde 1987 (em quilos):


Fonte: Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA)

Fonte: Dairy Herd Management, adaptado por Equipe MilkPoint