EUA: Aumentam vendas de produtos com culturas lácteas

As vendas dos produtos lácteos fermentados, que apresentam culturas lácteas, continuam apresentando crescimento tanto em volume como em valor nos Estados Unidos, segundo informou a vice-presidente de assuntos de regulamentação da Associação Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA), Cary Frye, que moderou a "Conferência de Produtos Lácteos Cultivados", evento patrocinado pela Chr. Hansen e pela IDFA.

Durante a conferência, Frye e o diretor de pesquisas nutricionais do Dairy Management Inc. (DMI), Doug DiRienzo, falaram sobre o crescimento das vendas de produtos lácteos fermentados, além de terem discutido formas como o iogurte e outros produtos lácteos podem contribuir com uma dieta nutricional saudável.

Em 2001, o crescimento foi de 2%, apesar do enfraquecimento econômico do país, de acordo com Frye. Os produtos que mostraram os maiores crescimentos de vendas foram os iogurtes com crescimento de 3,4% em 2001, com relação a 2000.

O iogurte é o produto de maior crescimento dentre os alimentos consumidos em casa nos EUA. Além disso, esse produto tem um apelo como um item bastante conveniente para o café da manhã.

DiRienzo disse que o iogurte é um produto muito bem posicionado no mercado, e vem recebendo um grande interesse por parte dos consumidores jovens - o que é um bom sinal para o futuro.

Fonte: Cheese Market News, adaptado por Equipe MilkPoint