Estudo mostra que produtos lácteos impedem ação de precursores da diabetes

O leite e outros produtos lácteos podem impedir a ação de precursores da diabetes, doença que vem acometendo cada vez mais adultos nos Estados Unidos. Um em cada 4 adultos do país sofre da síndrome da resistência à insulina, que faz com que o corpo comece a perder sua habilidade de controlar a quantidade de açúcar do sangue. Essa condição leva freqüentemente a diabetes, e é considerada um fator de risco para doenças cardiovasculares e obesidade.

A incidência de diabetes em adultos nos EUA tem aumentado bastante nas últimas três décadas, com 15 milhões de americanos desenvolvendo a doença, enquanto o consumo de leite tem declinado, em detrimento do consumo de refrigerantes e outras bebidas. Atualmente, um quarto dos norte-americanos são obesos, e 60% deles estão acima do peso adequado, condições que aumentam a susceptibilidade da pessoa a desenvolver diabetes.

"As conclusões que podem ser tiradas deste estudo é que, em adultos jovens, o consumo de todos os tipos de produtos lácteos pode proteger os indivíduos do desenvolvimento da obesidade e dos fatores de risco para doenças cardíacas, além do desenvolvimento da diabetes do tipo 2", disse o coordenador da pesquisa, pesquisador do Hospital Pediátrico e Escola de Medicina de Harvard, Mark Pereira.

Pereira disse que ainda não estão claros quais são os elementos presentes nos produtos lácteos que atuam neste caso - ou seja, se é o cálcio, a lactose, as proteínas. Ele também alertou que essas descobertas são preliminares e não servem como recomendação de uma dieta específica.

No entanto, a pesquisa mostrou que, entre as pessoas de 18 a 30 anos de idade que participaram do estudo, aqueles que eram considerados acima do peso e ingeriram produtos lácteos 5 ou mais vezes por dia tiveram 70% menos chances de desenvolver a resistência à insulina, do que aqueles que consumiam esses produtos apenas 1 vez ao dia, ou nenhuma vez.

Cada ocasião diária de consumo de produtos lácteos foi associada à redução de 21% de chances do desenvolvimento da síndrome da resistência à insulina. "Essas associações foram similares entre homens e mulheres, brancos e negros", informou o artigo, publicado no Journal of the American Medical Association. Os produtos lácteos consumidos com maior freqüência no estudo foram o leite e as bebidas lácteas, seguidos pela manteiga, creme de leite e queijos.

Fonte: Reuters, adaptado por Equipe MilkPoint