Embrapa lança livro sobre custo de produção de leite

A Embrapa Gado de Leite e a Cooperativa Agropecuária de Curvelo (MG) estão lançando o livro "Custo de produção de leite: abrindo a caixa preta", dos pesquisadores Luiz Carlos Takao Yamaguchi, Alziro Vasconcelos Carneiro, Paulo do Carmo Martins e do engenheiro agrônomo Adalberto Diniz Carneiro Machado.

Segundo eles, o livro tem o objetivo de levar aos produtores novas ferramentas de administração do setor. Os autores coletaram dados em diversas propriedades visando o cálculo dos custos da atividade leiteira. Na análise dos dados foi utilizado um novo modelo para apropriar os custos de produção. Para conhecer e entender o sistema, cada propriedade foi dividida em três setores: produção de leite, produção de novilhas para reposição de vacas e produção de alimentos volumosos.

O trabalho pode servir de instrumento para os deputados das CPIs que investigam denúncias de manipulação de preços e cartel na cadeia produtiva do leite.

Fonte: Campo Grande News (por Paulo Nonato de Souza), adaptado por Equipe MilkPoint