A cadeia de produção do leite no Rio Grande do Sul precisa se estruturar mais para evitar novas fraudes. A avaliação é do diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Leandro Feijó. Ao comentar os exames que detectaram a presença de álcool etílico em lotes de leite e derivados das marcas Piá e Santa Clara, ele afirmou que as indústrias pouco fazem para evitar receber produto adulterado.

"É preciso acabar com o jogo do empurra. A indústria precisa se alertar para garantir a qualidade do produto que entra no mercado", diz o diretor sobre o leite cru que é levado por fornecedores às indústrias. Para ele, somente após as primeiras denúncias de adulteração do leite, em 2013, providências começaram a ser tomadas. "A cadeia do leite é muito desestruturada no estado. Só do ano passado para cá as indústrias começaram a se preocupar com a fiscalização", disse.

Segundo Feijó, a fraude detectada nos lotes que foram retirados do mercado compreende uma minoria do leite analisado no estado. Ele garante que o leite das duas cooperativas atualmente disponível no mercado não causa danos à saúde. Segundo ele, as duas empresas estão sendo monitoradas por fiscais federais e se comprometeram a aumentar o controle sobre a matéria-prima que recebem.

O Mapa determinou o recolhimento cautelar de lotes de leite UHT integral da marca Piá, fabricados em 26/06/2014 e com data de validade até 26/10/2014 (lotes L02/2 e L2-3) e do lote de requeijão light (200g) fabricado em 30/06/2014 e com data de validade até 30/09/2014 (lote L2). No caso da Santa Clara, os lotes não foram divulgados e não foi feito o recall porque a data de validade já passou.

Segundo a pasta, mais de 100 mil litros de leite foram contaminados por álcool etílico. Apesar da medida, o ministério diz que há risco do produto contaminado ter sido repassado a consumidores e pediu que o Ministério Público investigasse o caso. Nesta semana, o promotor Alcindo Luz Bastos Silva Filho, que investiga o caso no âmbito criminal, afirmou acredita que a presença de álcool etílico poderia ser resultado de uma ação de "má fé".

Além disso, o secretário estadual da Agricultura, Claudio Fioreze, usou o twitter para declarar que o Mapa "se precipitou" ao divulgar a identificação. Ele também manifestou "solidariedade" às empresas. "Acredito que o Mapa, em Brasília, se precipitou, sem dialogar com as cooperativas e os laboratórios credenciados por ele mesmo", escreveu o secretário, que elogiou as empresas. "A Piá e a Santa Clara têm história, gestão, controle de qualidade e assistência técnica. Seus fornecedores são sócios da empresa", diz.

Em nota, a Piá garantiu que análises internas e externas feitas do mesmo lote em um laboratório credenciado pelo Mapa não constataram irregularidades nos produtos. A empresa garantiu, também, já ter tomado providências para recolher os dois produtos do mercado.

A Santa Clara afirmou que nada foi encontrado em testes realizados no laboratório da unidade. "Essas análises levaram 15 dias para serem finalizadas e entendemos que o leite in natura passa a sofrer alterações em sua composição em curto espaço de tempo, podendo comprometer os resultados", escreveu a empresa em nota.

As informações são do G1.