Cooperativas dão exemplo no setor leiteiro do RS

O consumidor muitas vezes nem imagina que os produtos lácteos vendidos em supermercados e padarias têm origem num pequeno grupo de pessoas que associaram esforços, capacidade, dinheiro e sonhos para abrirem pequenas cooperativas. Após um século de fundação da primeira entidade pelo padre Theodor Amstad, na Linha Imperial, em Nova Petrópolis (RS), muitas cooperativas viraram modelo de gestão empresarial, exemplos de que o cooperativismo dá certo.

A Ocergs (Organização das Cooperativas do Estado do Rio Grande do Sul) aponta entre as gigantes a Cooperativa Agropecuária Petrópolis (Piá), de Nova Petrópolis, a Santa Clara, de Carlos Barbosa, e a Cosulati, de Pelotas. O superintendente da Piá, José Hansen, diz que o segredo do sucesso está no investimento em tecnologia e qualificação e que é preciso administração profissional, capital interno e transparência na relação com os associados. Hoje são mais de 7,9 mil ligados à Piá, dos quais 2,3 mil trabalhando com o forte da cooperativa: o leite. São beneficiados 170 mil litros por dia que viram leite tipo C, light e longa vida, além dos fermentados, correspondendo a dois milhões de litros por mês, dependendo da época do ano.

Para garantir a qualidade são oferecidos 13 programas de treinamento e profissionalização dos produtores e outros dois na fase industrial. Apesar da estrutura empresarial, Hansen alerta: "a integração conta demais. Não se pode nunca perder o norte dos princípios cooperativos. As lideranças são responsáveis pelo desenvolvimento do cooperativado, mas sem paternalismos".

Fundada em 1967, a Piá foi a primeira indústria de laticínios a introduzir coleta individual de leite. A empresa trabalha com animais de primeira linhagem, graças ao programa de inseminação artificial, que garante rigorosa seleção e produção de leite de qualidade. Os queijos tipos quark, minas frescal e colonial se unem à linha tradicional. Entre os iogurtes, há as versões de um litro, 200 ml e na forma de bebida láctea fermentada.

3,6 mil associados

Localizada no município de Pelotas, na Zona Sul do Estado, a Cooperativa Sul-Riograndense de Laticínios (Cosulati) tem hoje mais de 3,6 mil associados. De acordo com números da Ocergs, a cooperativa presidida por Arno Alfredo Kopereck faturou em 2000 um total de R$ 46 milhões.

Em junho do ano passado, a Cosulati promoveu o arrendamento do setor de laticínios da cooperativa Camal, assumindo os dez municípios integrantes da bacia leiteira de Bagé. Ao todo, 600 produtores daquela região passaram a entregar leite para a Cosulati. Os produtos lácteos da cooperativa são comercializados no Estado com a marca Danby.

Santa Clara

Com 90 anos completos em 2002, a Santa Clara, de Carlos Barbosa, é a cooperativa de laticínios mais antiga em atividade. Os números também são de invejar. Há 2,08 mil associados espalhados por 42 municípios, tendo obtido faturamento de 78 milhões em 2000. Seguindo tendência mundial, investiu em tecnologia para a produção do leite longa vida, carro-chefe da empresa.

A capacidade da nova usina de beneficiamento, inaugurada em março, é de 280 mil litros por dia. A responsável pelo setor de Marketing, Adelaine Schwarvb afirma, porém, que poderia ser processado o dobro desse volume se houvesse matéria-prima no mercado.

Visando o aumento da produção, foram ampliados os investimentos em treinamento e assistência técnica aos criadores de gado leiteiro. O associado conta ainda com uma loja de produtos agropecuários, onde podem ser adquiridos insumos, máquinas e implementos agrícolas. A moeda é sempre o leite. Além disso, a Santa Clara mantém postos de atendimento aos produtores em nove municípios.

O complexo conta ainda com uma fábrica de rações, que processa 11 mil toneladas anuais e uma granja com sete mil suínos. Do frigorífico saem mais de 2,5 mil toneladas/ano de carnes e embutidos. A cooperativa produz seis mil toneladas anuais de derivados do leite, como os 12 tipos de queijos, além de iogurtes, creme de leite e bebidas lácteas.

Fonte: Correio do Povo/RS (por Patrícia Meira), adaptado por Equipe MilkPoint