Cooperativa mineira segue instrução normativa do Mapa

Para assegurar a boa qualidade do leite a Cooperativa Agropecuária de Cássia (Coopassa) está trabalhando conforme a Normativa 51 (Regulamentos Técnicos de Produção, Identidade, Qualidade, Coleta e Transporte de Leite), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

Segundo o gerente da Unidade Laticínios da Coopassa, Reis Batista da Silva, o trabalho é realizado juntamente com produtores, transportadores, laboratoristas e ordenhadores, para garantir a sua colocação no mercado competitivo. "Somos bastante criteriosos. Diariamente o leite que chega no caminhão-tanque é analisado antes de ser bombeado para a carreta que transporta toda a produção para a empresa compradora. Além disso, o transportador coleta, diariamente, as amostras do leite na propriedade para posterior análise em laboratório", ressaltou.

Fonte: Folha da Manhã/MG, adaptado por Equipe MilkPoint