Contagem de células somáticas dos últimos 7 anos tem leve piora nos EUA

Os dados dos testes feitos pelo Programa Laboratorial de Melhoramento Animal (AIPL), que faz parte do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em todos os rebanhos registrados no Dairy Herd Improvement (DHI), dos Estados Unidos foram examinados para que fosse averiguado o status nacional da qualidade do leite. Todos os testes feitos diariamente nos rebanhos foram incluídos nesta análise, independentemente da raça dos animais. Os dados das vacas que continham falhas nos registros AIPL durante os procedimentos, como por exemplo, falta da identificação de seus pais, foram excluídos. O escore de células somáticas (SCS) é reportado pelo AIPL como parte de um teste diariamente feito nos animais, cujos resultados são convertidos em células/mililitro.

A Tabela 1 mostra o número total de rebanhos norte-americanos testados por dia, a média do número de vacas por rebanho testadas diariamente, a média de produção de leite e a CCS dos testes, bem como a porcentagem de rebanhos cujos resultados dos testes excederam 4 níveis de CCS - 750.000, 600.000, 500.000 e 400.000 células/mL - para cada Estado durante o ano 2001. O limite legal permitido para a CCS nos tanques é de 750 mil células/mL de leite para produtores classificados como A; os limites mais baixos deverão ser considerados como limite máximo no futuro. A média estadual e nacional de produção de leite diária foi ponderada pelo número de vacas por rebanho testadas. O rebanho, o Estado e a média nacional de CCS foram baseados na CCS individual das vacas, que foram medidos pela produção de leite no dia do teste.

Qualidade patina

Nacionalmente, a média de CCS durante 2001 foi de 322.000 células/mL, levemente superior à média do ano 2000 - 316.000 cel/mL. As médias nos anos de 1995 a 1999 (tabela 2) foram: 304.000, 308.000, 314.000, 318.000 e 311.000. A porcentagem de rebanhos testados que excederam o valor de 750.000, 600.000, 500.000 e 400.000 cel/mL durante 2001 foram: 4,9; 10,6; 18,2 e 31,1%, respectivamente. Sendo assim, 4,9% dos testes feitos nos rebanhos do DHI apresentaram resultados de CCS maiores do que o limite permitido por lei nos EUA. Essa porcentagem pode estar superestimando o número de rebanhos que excederam o limite legal de CCS no teste, devido ao fato de que o leite das vacas tratadas para mastite é excluído do tanque, mas foi incluído nos testes feitos nos rebanhos do DHI. Além disso, a porcentagem de rebanhos cujos testes excederam o limite poderia ser maior do que a porcentagem de rebanhos que seriam rejeitados para o mercado, porque a exclusão do mercado ocorre somente quando há repetição da violação da lei.

A variação destes dados, entre os estados do país, foi grande, como mostra a tabela 1. A média de CCS foi menor no oeste do país, e maior no sudeste. Embora as condições climáticas (temperatura e umidade) tenham provavelmente contribuído para as diferenças na CCS regionais, essas diferenças entre estados geograficamente vizinhos foram substanciais, o que sugere que o regimento do controle de mastite do rebanho teve um impacto similar ao das condições climáticas.

A tabela 2 mostra as médias desses valores dos anos de 1995 a 2001. O tamanho dos rebanhos e a média da produção de leite vêm aumentando. Os resultados da CCS aumentaram a preocupação com a qualidade do leite dos EUA. A tendência da CCS foi de um aumento médio anual de 2400 cel/mL. Além disso, a porcentagem de rebanhos cujos resultados dos testes ultrapassaram o limite permitido por lei - 750.000 cel/mL - vem igualmente aumentando.

Tabela 1 - Características do rebanho DHI testados diariamente - produção de leite e CCS do leite por Estado dos EUA, durante o ano de 2001



Tabela 2 - Médias nacionais dos rebanhos testados - produção de leite e CCS por ano



Fonte: Animal Improvement Programs Laboratory, ARS-USDA, adaptado por Equipe MilkPoint