Califórnia: exemplo de desenvolvimento na pecuária leiteira

A transformação econômica da Califórnia nos últimos 20 anos tem sido espetacular. Este Estado da costa oeste dos Estados Unidos, com 36 milhões de habitantes, ocupa o 5^o lugar no mundo, como economia independente, superando países como França, Itália, Espanha e Brasil. O "motor" que impulsiona esta economia tem sido as pequenas e médias empresas que formam 90% da sua economia.

Quando alguém pensa em Califórnia, logo associa a sua imagem com empresas de alta tecnologia e à indústria cinematográfica de Hollywood. Poucos imaginam que, desde 1993, a Califórnia é o Estado líder em produção leiteira dos Estados Unidos. Produz 19% do total do leite consumido nos EUA e tem superado amplamente o Estado de Wisconsin, que sempre foi uma referência para o mundo, neste setor.

A Califórnia é o principal produtor de leite fluido, sorvetes e leite desnatado da América do Norte, estando em segundo lugar na produção de queijos e manteiga. Possui 2200 propriedades leiteiras com 1 milhão e meio de vacas. Aproximadamente uma de cada 6 vacas nos Estados Unidos vive na Califórnia. A indústria leiteira está apoiada num pilar fundamental que é o investimento contínuo no setor, melhorando ano a ano, com a mais alta tecnologia disponível para o setor lácteo.

Argentina

Realizando um "paralelo", na Argentina existe uma região que possui traços em comum com a Califórnia: é a província de La Pampa, uma das bacias leiteiras mais importantes daquele país, com um total de 285 propriedades produtoras e elevado nível de tecnologia agregada. Existem na região 26 plataformas receptoras, gerando uma capacidade instalada para receber um volume de 185 mil litros por dia. Cerca de 35 a 40% do leite captado e refrigerado é transportado para as províncias de Córdoba e Buenos Aires, onde são processados.

Para o ano de 2001 é esperada produção argentina de 9,5 bilhões de litros. Os baixos preços pagos ao produtor e problemas climáticos afetaram a produção argentina, reduzindo-a. No entanto, apesar da recessão econômica, o consumo doméstico se manteve estável, o que deve reduzir ainda mais o volume exportado em 2001. De acordo com projeção do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), nos próximos 5 anos, estima-se que a produção de leite argentina deverá atingir os 11,5 bilhões de litros anuais, com menor número de produtores. Juntamente com isso é esperado um aumento no consumo e nas exportações, principalmente para os países sul-americanos.

Fonte: E-campo, adaptado por Equipe MilkPoint