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Inspirada em um dos doces mais tradicionais da confeitaria brasileira, a novidade traduz o pão de mel para o universo dos gelatos premium, combinando especiarias, chocolate e doce de leite em uma proposta que une familiaridade e indulgência.
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A receita parte de uma base de gelato aromatizada com especiarias como canela e cravo, ingredientes característicos do pão de mel. A composição inclui ainda doce de leite, pedaços de pão de mel e cobertura de chocolate, buscando reproduzir os sabores e texturas do doce original.
Além do gelato, o lançamento também chega em duas extensões de linha. O Milkshake Insano de Pão de Mel al Cioccolato é preparado com o gelato batido com leite, servido com calda de chocolate e finalizado com chantilly. Já a Sobremesa Pão de Mel al Cioccolato intercala camadas de gelato, doce de leite e bolo de pão de mel, com cobertura de chocolate.
O movimento reforça uma tendência observada no mercado de alimentos: a releitura de receitas clássicas e regionais em formatos mais sofisticados, buscando atender consumidores que valorizam experiências sensoriais sem abrir mão da conexão emocional com sabores conhecidos. As três versões do lançamento estarão disponíveis por tempo limitado nas lojas da Bacio di Latte, no aplicativo e e-commerce da marca, além de plataformas de delivery parceiras.
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Gancho para varejo e indústria: a novidade mostra como marcas premium estão recorrendo a ícones da confeitaria brasileira para gerar diferenciação, ampliar ocasiões de consumo e fortalecer o apelo emocional de seus lançamentos. Isso tem sido especialmente relevante em categorias ligadas à indulgência, onde a nostalgia se tornou uma importante alavanca de inovação.
As informações são do portal GKPB, adaptadas pela Equipe MilkPoint.
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